ЭНДОСПЕ́РМ

ЭНДОСПЕ́РМ (от эн­до... и греч. σπέρμα – се­мя), пи­та­тель­ная ткань, раз­ви­ваю­щая­ся в се­ме­ни рас­те­ний. У го­ло­се­мен­ных Э. об­ра­зу­ет­ся до оп­ло­до­тво­ре­ния из за­ро­ды­ше­во­го меш­ка (ме­гас­по­ры) и со­от­вет­ст­ву­ет жен­ско­му га­ме­то­фи­ту. Клет­ки его пер­во­на­чаль­но га­п­ло­ид­ные, за­тем в ре­зуль­та­те слия­ния ядер ста­но­вят­ся по­ли­пло­ид­ны­ми. У цвет­ко­вых Э. раз­ви­ва­ет­ся из ди­п­ло­ид­ной центр. клет­ки за­ро­ды­ше­во­го меш­ка при двой­ном оп­ло­до­тво­ре­нии. Со­сто­ит из три­п­ло­ид­ных кле­ток, в ко­то­рых со­че­та­ют­ся ге­но­мы от­цов­ской и ма­те­рин­ской осо­бей. Э. обес­пе­чи­ва­ет пи­тат. ве­ще­ст­ва­ми раз­ви­ваю­щий­ся за­ро­дыш. У од­них рас­те­ний в нём пре­об­ла­да­ют зёр­на крах­ма­ла, у дру­гих – от­ло­же­ния ма­сел и др. В разл. сте­пе­ни раз­ви­тый Э. в зре­лых се­ме­нах име­ют 85% цвет­ко­вых рас­те­ний – поч­ти все од­но­доль­ные, за ис­клю­че­ни­ем боль­шин­ст­ва вод­ных и бо­лот­ных рас­те­ний (се­мей­ст­ва на­ядо­вых, час­ту­хо­вых и др.), а так­же ор­хид­ные и мн. дву­доль­ные. Од­на­ко у час­ти дву­доль­ных Э. от­сут­ст­ву­ет (у ви­дов се­мейств бо­бо­вых, ты­к­вен­ных, слож­но­цвет­ных, кре­сто­цвет­ных, а так­же у ро­дов дуб, бе­рё­за, клён и др.), т. к. на ран­ней ста­дии раз­ви­тия по­гло­ща­ет­ся рас­ту­щим за­ро­ды­шем.