ОРХИ́ДНЫЕ

Орхидные: 1 – фрагмопедиум хвостатый (Phragmopedium caudatum); 2 – цирропеталум зонтичный (Cirrhopetalum umbellatum); 3 – дендробиум благородный (Dendrobium nobile); 4 – станго...

ОРХИ́ДНЫЕ, oрхидеи, ят­рыш­ни­ко­вые (Or­chidaceae), круп­ней­шее се­мей­ст­во цвет­ко­вых рас­те­ний под­клас­са ли­лей­ных (Liliidae). Пред­став­ле­но 5 под­се­мей­ст­ва­ми (Apostasioideae, Cypropedioideae, Va­nil­loideae, Orchidoideae и Epidendroi­deae). Пре­им. фотосинтезирующие мно­го­лет­ние эпи­фит­ные, на­скаль­ные и на­зем­ные тра­вы (бес­хло­ро­филь­ные ви­ды О., напр. гнез­дов­ка и над­бо­род­ник, ра­сту­щие под зем­лёй, пол­но­стью пе­реш­ли к ми­ко­троф­но­му ти­пу пи­та­ния за счёт ми­ко­риз­ных гри­бов). Ре­же встре­ча­ют­ся по­лу­кус­тар­ни­ки, тра­вя­ни­стые и сла­бо од­ре­вес­не­ваю­щие лиа­ны дли­ной до 10–15 м. По спо­со­бу на­рас­тания по­бе­га раз­ли­ча­ют­ся 2 груп­пы – с сим­по­ди­аль­ным и мо­но­по­ди­аль­ным ветв­ле­ни­ем. Ли­стья раз­лич­ны по фор­ме и раз­ме­ру. У т. н. дра­го­цен­ных О. (ро­ды Anoectochilus, Macodes, Goodyera и др.) они не­сут ри­су­нок из яр­ко ок­ра­шен­ных жи­лок, у ми­ко­троф­ных ви­дов ре­ду­ци­ру­ют­ся до плён­ча­тых че­шуй, у ря­да др. пред­ста­ви­те­лей пол­но­стью ут­ра­чи­ва­ют­ся, а функ­цию фо­то­син­те­за бе­рут на се­бя уп­ло­щён­ные кор­ни.

Об­щи­ми при­зна­ка­ми О. яв­ля­ют­ся об­ли­гат­ная связь с ми­ко­риз­ны­ми гри­ба­ми, зи­го­морф­ный цве­ток и сра­ста­ние ты­чиноч­ных ни­тей со стол­би­ком рыль­ца. Цвет­ки трёх­мер­ные, поч­ти все­гда обое­по­лые, оди­ноч­ные или со­б­ра­ны в вер­ху­шеч­ный ли­бо бо­ко­вой ко­лос, кисть или ме­тёл­ку, не­су­щую до сот­ни цвет­ков. За­вязь ниж­няя, од­но­гнёзд­ная (ред­ко 3-гнёзд­ная), пря­мая или скру­чен­ная во вре­мя цве­те­ния. Лис­точ­ки око­ло­цвет­ни­ка ча­ще сво­бод­ные, в ря­де слу­ча­ев сра­ста­ют­ся в раз­ных ком­би­на­ци­ях и мо­гут об­ра­зо­вы­вать уз­кую труб­ку с поч­ти не­раз­ли­чи­мы­ми до­ля­ми. Сре­дин­ный ле­пе­сток обыч­но от­ли­ча­ет­ся по фор­ме, раз­ме­ру и ок­ра­ске от ос­таль­ных и на­зы­ва­ет­ся гу­бой, ко­то­рая час­то опу­ше­на, не­сёт раз­но­об­раз­ные вы­рос­ты, утол­ще­ния, ки­ли и иные струк­ту­ры, при­вле­каю­щие опы­ли­те­лей. При скру­чен­ной за­вя­зи гу­ба об­ра­ще­на вниз, соз­да­вая удоб­ную по­са­доч­ную пло­щад­ку для ле­таю­щих опы­ли­те­лей. По­сле опы­ле­ния за­вязь рас­кру­чи­ва­ет­ся и в пе­ри­од пло­до­но­ше­ния вновь ста­но­вит­ся пря­мой. У наи­бо­лее при­ми­тив­ных О. в цвет­ке име­ет­ся 2–3 ты­чинки, их ни­ти час­тич­но сра­ста­ют­ся со стол­би­ком. У ос­таль­ных ви­дов един­ст­вен­ная ты­чин­ка сра­ста­ет­ся пол­но­стью со стол­би­ком в ко­лон­ку (ги­но­сте­мий). Пыль­ник рас­по­ла­га­ет­ся на вер­хуш­ке ко­лон­ки, его крыш­ку, или опер­ку­лум, при­кры­ва­ют пол­ли­нии (об­ра­зо­ва­ния из скле­ен­ных пыль­це­вых зё­рен), ле­жа­щие в уг­луб­ле­нии. Ни­же пыль­ни­ка на­хо­дит­ся рыль­це, сте­риль­ная вер­хуш­ка сред­ней до­ли ко­то­ро­го об­ра­зу­ет клю­вик, раз­де­ляю­щий рыль­це и пыль­ник, пре­пят­ст­вуя са­мо­опы­ле­нию. Пе­ре­крё­ст­ное опы­ле­ние на­се­ко­мы­ми у О. до­ми­ни­ру­ет; у не­ко­торых ви­дов оно осу­ще­ст­в­ля­ет­ся пти­ца­ми, ле­ту­чи­ми мы­ша­ми или поч­вен­ны­ми бес­по­зво­ноч­ны­ми. Ме­ха­низ­мы при­вле­че­ния опы­ли­те­лей край­не раз­но­об­раз­ны. К наи­бо­лее спе­циа­ли­зир. слу­ча­ям от­но­сят­ся псев­до­ко­пу­ля­ция (обес­пе­чи­ва­ет­ся вы­де­ле­ни­ем не­ко­то­ры­ми ви­да­ми О. аро­ма­та, ими­ти­рую­ще­го фе­ро­мо­ны са­мок для при­вле­че­ния сам­цов-опы­ли­те­лей), ими­та­ция нек­тар­со­дер­жа­щих цвет­ков иных ви­дов, об­ра­зо­ва­ние цвет­ком ло­вуш­ки или убе­жи­ща для опы­ли­те­лей. Ряд ви­дов вто­рич­но пе­ре­хо­дят к са­мо­опы­ле­нию. Плод – ко­ро­боч­ка, рас­кры­ваю­щая­ся 3–6 ще­ля­ми, ре­же яго­да. Се­ме­на мно­го­чис­лен­ные, мел­кие, без эн­дос­пер­ма, рас­про­стра­ня­ют­ся, за ред­ким ис­клю­че­ни­ем, вет­ром.

На­зем­ные ви­ды час­то об­ра­зу­ют еже­год­но за­ме­няю­щие­ся под­зем­ные за­па­саю­щие клуб­ни, т. н. стеб­ле­кор­не­вые ту­бе­рои­ды (при­спо­соб­ле­ние к се­зон­но за­суш­ли­во­му кли­ма­ту). За­па­саю­щие ор­га­ны мн. эпи­фит­ных О. (псев­до­буль­бы, или ту­бе­ри­дии) об­ра­зо­ва­ны од­ним или не­сколь­ки­ми взду­ты­ми меж­до­уз­лия­ми стеб­ля и рас­по­ла­га­ют­ся над суб­стра­том. Возд. кор­ни боль­шин­ст­ва эпи­фит­ных ви­дов по­кры­ты мно­го­слой­ной вы­со­ко­спе­циа­ли­зир. гиг­ро­ско­пич. губ­ча­той тка­нью эпи­дер­маль­но­го про­ис­хо­ж­де­ния – ве­ла­ме­ном, ад­сор­би­рую­щим и со­хра­няю­щим вла­гу. У мн. ви­дов кор­ни име­ют от­ри­ца­тель­ный гео­тро­пизм и при обиль­ном ветв­ле­нии фор­ми­ру­ют во­круг рас­те­ния по­до­бие кор­зи­ны, со­би­раю­щей опа­даю­щие ли­стья. Час­то здесь по­се­ля­ют­ся бес­по­зво­ноч­ные, пре­им. жа­ля­щие му­ра­вьи.

О. на­счи­ты­ва­ют 850–950 ро­дов, вклю­чаю­щих 22–26 тыс. ви­дов. Встре­ча­ют­ся по­все­ме­ст­но, за ис­клю­че­ни­ем по­ляр­ных и без­вод­ных пус­тынь, од­на­ко наи­боль­ше­го раз­но­об­ра­зия дос­ти­га­ют в гор­ных ле­сах тро­пи­ков, где пред­став­ле­ны гл. обр. уз­ко­эн­де­мич­ны­ми ви­да­ми. Наи­бо­лее круп­ные ро­ды – Bulbophyllum, Dendro­bium и Epidendrum, ко­то­рые объ­е­ди­ня­ют по 1,5–2 тыс. ви­дов. Во фло­ре Рос­сии ок. 120 ви­дов, сре­ди ко­то­рых обыч­ны ви­ды ро­дов ве­не­рин баш­ма­чок (см. Баш­ма­чок), дрем­лик, люб­ка, паль­це­кор­ник (Dactylophriza), ят­рыш­ник и не­ко­то­рых дру­гих. Наи­бо­лее бо­га­то О. пред­став­ле­ны в Пред­кав­ка­зье и на Даль­нем Вос­то­ке. 

Со­глас­но кос­вен­ным дан­ным, по­яв­ле­ние пред­ков О. от­но­сит­ся к позд­не­му ме­лу. Пыль­ца О. совр. об­ли­ка об­на­ру­же­на на крыль­ях пчёл в ян­та­рях, да­ти­руе­мых сред­ним мио­це­ном. По­дав­ляю­щее боль­шин­ст­во ви­дов яв­ля­ют­ся эле­мен­том пер­вич­ных рас­тит. со­об­ществ и бы­ст­ро вы­ми­ра­ют при их раз­ру­ше­нии. Во всех стра­нах О. – офи­ци­аль­но ох­ра­няе­мые рас­те­ния. В Крас­ную кни­гу РФ за­не­се­ны 66 ви­дов. Не­ко­то­рые ви­ды се­мей­ст­ва ис­поль­зу­ют­ся как пи­ще­вые, ле­кар­ст­вен­ные (напр., ят­рыш­ник) и аро­ма­тич. (ва­ниль) рас­те­ния. За­ре­ги­ст­ри­ро­ва­но бо­лее 100 тыс. гиб­ри­дов и са­до­вых форм О., за­ни­маю­щих ве­ду­щее ме­сто на ми­ро­вом рын­ке де­ко­ра­тив­ных рас­те­ний.