КРЕСТОЦВЕ́ТНЫЕ

КРЕСТОЦВЕ́ТНЫЕ, ка­пус­то­вые (Cruci­fe­rae, Brassicaceae), се­мей­ст­во дву­доль­ных цвет­ко­вых рас­те­ний. Тра­вы, по­лу­кус­тар­нич­ки, ред­ко кус­тар­ни­ки. Ли­стья оче­ред­ные, ино­гда в при­кор­не­вой ро­зет­ке. Цвет­ки 4-член­ные, име­ют кре­сто­об­раз­ное строе­ние (от­сю­да назв.), как пра­вило бе­лые или жёл­тые, ча­ще со­б­ра­ны в бо­ко­цвет­ные со­цве­тия (кисть, ко­лос, щи­ток, ме­тёл­ка), ре­же оди­ноч­ные; ан­д­ро­цей обыч­но пред­став­лен 2 на­руж­ны­ми ко­рот­ки­ми ты­чин­ка­ми и 4 внут­рен­ни­ми длин­ны­ми, ги­не­цей об­ра­зо­ван 2, ред­ко 4 пло­до­ли­сти­ка­ми, за­вязь верх­няя. Плод – стру­чок или стру­чо­чек. 330 ро­дов и до 3500 ви­дов, рас­про­стра­нён­ных от по­ляр­ных ши­рот до тро­пи­ков, c наи­боль­шим раз­но­об­ра­зи­ем в уме­рен­ных ши­ро­тах, и ос­ваи­ваю­щих поч­ти все эко­ло­гич. ни­ши. В Рос­сии К. на­счи­ты­ва­ют бо­лее 100 ро­дов и ок. 480 ви­дов. Пред­ста­ви­те­ли се­мей­ст­ва К. име­ют ог­ром­ное хо­зяйств. зна­че­ние. Сре­ди них важ­ней­шие пи­ще­вые и кор­мо­вые рас­те­ния – ка­пус­та, ре­дис, редь­ка, ре­па, гор­чи­ца, рапс, хрен, кресс-са­лат, брю­к­ва и мно­гие др. К. при­над­ле­жат так­же ле­кар­ст­вен­ные (напр., жел­туш­ник, пас­ту­шья сум­ка), кра­силь­ные (вай­да), де­ко­ра­тив­ные (лев­кой, ве­чер­ни­ца, бу­ра­чок) рас­те­ния. Поч­ти все пред­ста­ви­те­ли К. – хо­ро­шие ме­до­но­сы. Сре­ди К. не­ма­ло сор­ня­ков (напр., кло­пов­ник му­сор­ный, су­реп­ка, ярут­ка). 20 ви­дов К. Рос­сии ох­ра­ня­ют­ся.