СОБИРА́ТЕЛЬСТВО

СОБИРА́ТЕЛЬСТВО, в при­сваи­ваю­щем хо­зяй­ст­ве до­бы­ча пи­щи, не свя­зан­ная с охо­той, – сбор рас­те­ний, гри­бов, птичь­их яиц, на­се­ко­мых и их ли­чи­нок, ди­ко­го мё­да, во­до­рос­лей, мол­лю­сков и ра­ко­об­раз­ных (см. Мор­ское со­би­ра­тель­ст­во) и др. С. слу­жит гл. ис­точ­ни­ком пи­щи (до 80% ра­цио­на) у боль­шин­ст­ва на­ро­дов с при­сваи­ваю­щим ти­пом хо­зяй­ст­ва, до изо­бре­те­ния зем­ле­де­лия бы­ло един­ст­вен­ным ис­точ­ни­ком рас­тит. пи­щи. С. обыч­но ме­нее спе­циа­ли­зи­ро­ва­но, чем охо­та на круп­ных жи­вот­ных, в охот­ничь­их об­ще­ст­вах им за­ни­ма­ют­ся жен­щи­ны и де­ти. У ря­да на­ро­дов ве­ду­щую роль в хо­зяй­ст­ве при­об­ре­та­ло спе­циа­ли­зи­ро­ван­ное, как пра­ви­ло се­зон­ное, С. то­го или ино­го ви­да рас­те­ния – сбор же­лу­дей у ин­дей­цев Ка­ли­фор­нии, ди­ко­го ри­са – у пле­мён рай­она Ве­ли­ких озёр, саго в Вост. Ин­до­не­зии и т. п. (т. н. С. уро­жая, по Ю. Лип­су). С. тре­бу­ет осо­бых ору­дий до­бы­чи и об­ра­бот­ки пи­щи, сре­ди них – ко­па­тель­ные пал­ки и мо­ты­ги, жат­вен­ные но­жи (см. в ст. Серп), кор­зи­ны и меш­ки, зер­но­тёр­ки, в раз­ви­тых фор­мах – ам­ба­ры для хра­не­ния уро­жая. В спе­циа­ли­зир. С. прак­ти­ку­ют­ся приё­мы куль­ти­ви­ро­ва­ния ди­ких рас­те­ний – па­лы для ус­ко­ре­ния рос­та, ис­кусств. оро­ше­ние, ока­пы­ва­ние всхо­дов и т. п., ве­ду­щие к по­яв­ле­нию зем­ле­де­лия.