ЭТИ́ЛОВЫЙ СПИРТ

ЭТИ́ЛОВЫЙ СПИРТ (эта­нол, вин­ный спирт, спирт, ал­ко­голь), од­но­атом­ный пер­вич­ный али­фа­тич. спирт, C₂H₅OH. Бес­цвет­ная гиг­ро­ско­пич. жид­кость с ха­рак­тер­ным за­па­хом и жгу­чим вку­сом; t_кип 78,39 °C; плот­ность (20 °C) 789,3 кг/м³; хо­ро­шо сме­ши­ва­ет­ся с во­дой, спир­та­ми, эфи­ром, хло­ро­фор­мом и др.; лег­ко вос­пла­ме­ня­ет­ся, го­рит го­лу­бо­ва­тым пла­менем; сме­си с воз­ду­хом (3,28–18,95% по объ­ё­му Э. с.) взры­во­опас­ны. Э. с. с ме­тал­ла­ми об­ра­зу­ет эти­ла­ты (напр., C₂H₅ONa); с не­ор­га­нич. и ор­га­нич. ки­сло­та­ми, их ан­гид­ри­да­ми и га­ло­ге­нан­гид­ри­да­ми – слож­ные эфи­ры (напр., с СН₃СООН – этил­аце­тат). Де­гид­ра­та­ция Э. с. при­во­дит к эти­ле­ну или ди­эти­ло­во­му эфи­ру; де­гид­ри­ро­ва­ние – к аце­таль­де­ги­ду; ре­ак­ция с NH₃ – к эти­л­аминам; с аль­де­ги­да­ми и ке­то­на­ми – к аце­та­лям; с NaClO – к хло­ро­фор­му; хло­ри­ро­ва­ние – к хло­ра­лю; взаи­мо­дей­ст­вие с NH₃ – к эти­ла­ми­нам.

Э. с. по­лу­ча­ют мик­ро­био­ло­гич. спо­со­бом (спир­то­вое бро­же­ние) или син­те­зиру­ют из хи­мич. сы­рья. Спир­то­вое бро­же­ние рас­тит. сы­рья, со­дер­жа­ще­го уг­ле­во­ды (сок ви­но­гра­да и др. пло­до­во-ягод­ных куль­тур, зер­но, кар­то­фель, ме­лас­са), про­ис­хо­дит под дей­ст­ви­ем фер­мен­тов дрож­жей (в осн. ис­поль­зу­ют штам­мы дрож­жей ви­да Saccharomyces cerevisiae) и не­ко­то­рых ви­дов бак­те­рий. Рас­твор, по­лу­чае­мый в ре­зуль­та­те бро­же­ния (бра­га), со­дер­жит ме­нее 15% Э. с. Бра­гу очи­ща­ют и кон­цен­три­ру­ют рек­ти­фи­ка­ци­ей; спирт-рек­ти­фи­кат пред­став­ля­ет со­бой азео­троп­ную смесь Э. с. (95,6% по мас­се) с во­дой (t_кип 78,15 °C). От­хо­ды бро­диль­но­го про­из-ва – эфи­ро-аль­де­гид­ная фрак­ция, ме­та­нол, си­вуш­ное мас­ло, бар­да. Т. н. гид­ро­лиз­ный Э. с. про­из­во­дят бро­же­ни­ем уг­ле­во­дов, по­лу­чен­ных гид­ро­ли­зом цел­лю­ло­зы из от­хо­дов де­ре­во­об­ра­ба­ты­ваю­щей пром-сти (см. в ст. Ле­со­хи­мия). Осн. совр. пром. спо­соб по­лу­че­ния син­те­тич. Э. с. – пря­мая гид­ра­та­ция эти­ле­на при темп-ре 300 °C, дав­ле­нии 7 МПа с уча­сти­ем ка­та­ли­за­то­ра (ор­то­фос­фор­ная ки­сло­та, на­не­сён­ная на си­ли­ка­гель или др. по­рис­тый но­си­тель). По­боч­ные про­дук­ты – ди­эти­ло­вый эфир, аце­таль­де­гид, кро­то­но­вый аль­де­гид, спир­ты C₃–C₄, аце­тон, ме­ти­лэ­тил­ке­тон, по­ли­эти­лен. Очи­ст­ку про­из­во­дят рек­ти­фи­ка­ци­ей. Аб­со­лют­ный Э. с. (99,9%-ный) по­лу­ча­ют пе­ре­гон­кой азео­троп­ной сме­си спир­та-рек­ти­фи­ка­та, во­ды и бен­зо­ла. Из­вест­ны спо­со­бы аб­со­лю­ти­ро­ва­ния Э. с. на мо­ле­ку­ляр­ных си­тах, по­лу­про­ни­цае­мых мем­бра­нах, аб­сорб­ци­ей жид­ким СО₂.

Э. с. при­ме­ня­ют как рас­тво­ри­тель в ла­ко­кра­соч­ной, фар­ма­цев­тич., пар­фю­мер­ной и др. от­рас­лях пром-сти, сы­рьё в про­из-ве ди­эти­ло­во­го эфи­ра, аце­таль­де­ги­да, ук­сус­ной ки­сло­ты, этил­аце­та­та, эти­ла­ми­нов и др. В ря­де стран Э. с. – ком­по­нент ав­то­мо­биль­но­го то­п­ли­ва, его со­дер­жа­ние в то­п­ли­ве со­став­ля­ет от 10% (США) до пол­ной за­ме­ны бен­зи­на Э. с. (Бра­зи­лия). Для тех­нич. це­лей ис­поль­зу­ют де­на­ту­ри­ро­ван­ный Э. с. (де­на­ту­рат). В ме­ди­ци­не Э. с. при­ме­ня­ют для де­зин­фек­ции и кон­сер­ви­ро­ва­ния био­пре­па­ра­тов. Зна­чит. часть Э. с. идёт на из­го­тов­ле­ние креп­ких ал­ко­голь­ных на­пит­ков. Э. с. об­ла­да­ет нар­ко­тич. дей­ст­ви­ем; при приё­ме внутрь вы­зы­ва­ет опь­я­не­ние, при мно­го­крат­ном упот­реб­ле­нии – ал­ко­го­лизм.