АЛИФАТИ́ЧЕСКИЕ СОЕДИНЕ́НИЯ

АЛИФАТИ́ЧЕСКИЕ СОЕДИНЕ́НИЯ (от греч. ἄλειφα, род. п. ἀλείφατος – оли­фа, мас­ло, жир) (ацик­ли­че­ские со­еди­не­ния, со­еди­не­ния жир­но­го ря­да), ор­га­нич. со­еди­не­ния, в мо­ле­ку­лах ко­то­рых ато­мы уг­ле­ро­да со­еди­не­ны в от­кры­тые не­раз­ветв­лён­ные или раз­ветв­лён­ные це­пи. Вклю­ча­ют уг­ле­во­до­ро­ды (ал­ка­ны, ал­ке­ны, ал­ки­ны) и их про­из­вод­ные (ами­ны, аль­де­ги­ды, кар­бо­но­вые ки­сло­ты, ке­то­ны, спир­ты и др.). Свой­ст­ва А. с. оп­ре­де­ля­ют­ся при­ро­дой функ­цио­наль­ных групп, на­ли­чи­ем крат­ных свя­зей и за­мес­ти­те­лей. А. с. ши­ро­ко рас­про­стра­не­ны в при­ро­де: уг­ле­во­до­ро­ды со­дер­жат­ся в неф­ти, при­род­ном го­рю­чем га­зе; их про­из­вод­ные – в рас­тит. и жи­вот­ных ор­га­низ­мах.