Оксидоредукта́зы (ЕС1, КФ1), ферменты, катализирующие окислительно-восстановительные реакции внутри клетки.

Под действием оксидоредуктаз происходят перенос атомов водорода от субстрата (окисление) к акцептору (восстановление) и, соответственно, перенос электронов от акцептора к субстрату.

В качестве кофакторов оксидоредуктазы используют никотинамидадениндинуклеотиды (например, НАД⁺/НАДН, необходимы для 80 % оксидоредуктаз) и флавинадениндинуклеотиды (например, ФАД/ФАДН2).

Оксидоредуктазы могут запускать многоступенчатый процесс переноса атомов водорода и электронов, представляющий собой цепь окислительно-восстановительных реакций, в конце которой образуется вода. Например, в бактериях, хлоропластах и митохондриях трансмембранные оксидоредуктазы формируют комплексы дыхательных цепей переноса электронов [НАДН-убихинон-оксидоредуктаза (комплекс I), сукцинат-убихинон-оксидоредуктаза (комплекс II) и др.].

В зависимости от того, какая группа является донором или акцептором электронов, выделяют 22 подкласса оксидоредуктаз, в том числе дегидрогеназы, оксидазы, пероксидазы, оксигеназы, редуктазы, гидроксилазы, монооксигеназы и др. (Биохимия с упражнениями и задачами. М., 2008.).