СПИРТЫ́ МНОГОА́ТОМНЫЕ

СПИРТЫ́ МНОГОА́ТОМНЫЕ, спир­ты, со­дер­жа­щие не ме­нее двух OH-групп в мо­ле­ку­ле. По чис­лу OH-групп под­раз­де­ля­ют­ся на двух­атом­ные (гли­ко­ли), трёх­атом­ные (гли­це­ри­ны), че­ты­рёх­атом­ные (эрит­ри­ты, или тет­ри­ты), пя­ти­атом­ные (пен­ти­ты), шес­ти­атом­ные (гек­си­ты) и т. д. Как пра­ви­ло, бес­цвет­ные кри­стал­лич. ве­ще­ст­ва со слад­ким вку­сом, хо­ро­шо рас­тво­ря­ют­ся в во­де, по хи­мич. свой­ст­вам близ­ки к од­но­атом­ным спир­там (в т. ч. об­ра­зу­ют про­стые и слож­ные эфи­ры, цик­лич. аце­та­ли); не­ко­то­рые ни­тр­опро­из­вод­ные С. м. (напр., тет­ра­ни­тро­пента­эрит­рит­) взры­во­опас­ны. Ши­ро­ко рас­про­стра­не­ны в при­ро­де, в т. ч. пен­ти­ты (напр., кси­лит и др.) и гек­си­ты (напр., сор­бит). Пром. по­лу­че­ние ос­но­ва­но на вос­ста­нов­ле­нии мо­но­са­ха­ри­дов. При­ме­ня­ют в про­из-ве по­ли­ме­ров, ВВ, как за­ме­ни­те­ли са­ха­ра, в кос­ме­тич. и фар­ма­цев­тич. пром-сти (ув­лаж­ни­те­ли, эмуль­га­то­ры) и др.