БУ́КОВЫЕ

БУ́КОВЫЕ (Fagaceae), се­мей­ст­во цвет­ко­вых дву­доль­ных рас­те­ний. Лис­то­пад­ные или веч­но­зе­лё­ные, пре­им. од­но­дом­ные, вет­ро­опы­ляе­мые де­ре­вья, ре­же – кус­тар­ни­ки и кус­тар­нич­ки. Ли­стья оче­ред­ные (ред­ко му­тов­ча­тые), про­стые или пе­ри­сто­ло­па­ст­ные, с ра­но опа­даю­щи­ми ли­ней­ны­ми при­ли­ст­ни­ка­ми. Цвет­ки ча­ще раз­дель­но­по­лые, без­ле­пе­ст­ные, в со­цве­ти­ях разл. ти­па – в се­рёж­ко­вид­ных, мел­ких го­лов­ча­тых, кис­те­вид­ных, ко­ло­со­вид­ных, ре­же оди­ноч­ные. Су­хие од­но­се­мян­ные невс­кры­ваю­щие­ся оре­хо­вид­ные пло­ды с твёр­дым (орех) или ко­жи­стым (жё­лудь) око­ло­плод­ни­ком, пол­но­стью или час­тич­но за­клю­че­ны в од­ре­вес­не­ваю­щую плю­ску. Вклю­ча­ет 8 ро­дов и ок. 1100 ви­дов, рас­про­стра­нён­ных в уме­рен­ных, суб­тро­пич. и тро­пич. об­лас­тях обо­их по­лу­ша­рий, за ис­клю­че­ни­ем Тро­пич. и Юж. Аф­ри­ки и боль­шей час­ти Юж. Аме­ри­ки. Во фло­ре Рос­сии 3 ро­да – дуб, бук и каш­тан, на­счи­ты­ваю­щие 13 ви­дов, боль­шин­ст­во ко­то­рых – важ­ные ле­со­об­ра­зую­щие ши­ро­ко­ли­ст­вен­ные по­ро­ды. За пре­де­ла­ми Рос­сии встре­ча­ют­ся ро­ды кас­та­ноп­сис (Castanopsis; 120 ви­дов, в тро­пи­ках и суб­тро­пи­ках Азии), ли­то­кар­пус (Lithocarpus; 300 ви­дов, Вост. и Юго-Вост. Азия, Ин­до-Ма­лай­ский ре­ги­он), но­то­фа­гус (Nothofa­gus; 35 ви­дов, уме­рен­ные и юж. об­лас­ти Аме­ри­ки, Но­вая Гви­нея, уме­рен­ный по­яс Ав­ст­ра­лии, Тас­ма­ния, Но­вая Зе­лан­дия и Но­вая Ка­ле­до­ния), три­го­но­ба­ля­нус (Trigonobalanus; 2 ви­да, сев. Таи­ланд, Ма­лай­ский п-ов, ост­ро­ва Ка­ли­ман­тан, Су­ла­ве­си) и хри­зо­ле­пис (Chrysolepis; 2 ви­да, на за­па­де США). Мн. пред­ста­ви­те­ли Б. име­ют цен­ную дре­ве­си­ну.