БЕНЗО́ЙНАЯ КИСЛОТА́

БЕНЗО́ЙНАЯ КИСЛОТА́, про­стей­шая аро­ма­тич. кар­бо­но­вая ки­сло­та, $\ce{C_6H_5COOH}$. Б. к. – бес­цвет­ное кри­стал­лич. ве­ще­ст­во, при темп-ре 100 °С воз­го­ня­ет­ся, $t_{пл}$ 122,3 °С; рас­тво­ри­ма в эта­но­ле, эфи­ре, бен­зо­ле, не­рас­тво­ри­ма в во­де. Об­ла­да­ет хи­мич. свой­ст­ва­ми кар­бо­но­вых ки­слот. При 370 °С раз­ла­га­ет­ся с об­ра­зо­ва­ни­ем бен­зо­ла и ди­ок­си­да уг­ле­ро­да (ре­ак­ция де­кар­бок­си­ли­ро­ва­ния). В пром-сти Б. к. по­лу­ча­ют ка­та­ли­тич. окис­ле­ни­ем то­лу­ола ки­сло­ро­дом воз­ду­ха. В ви­де слож­ных эфи­ров и со­лей – бен­зоа­тов – со­дер­жит­ся в при­род­ных эфир­ных мас­лах (напр., гвоз­дич­ном), баль­за­мах, бен­зой­ной смо­ле. Б. к. и её со­ли не­ток­сич­ны, об­ла­да­ют вы­со­кой бак­те­рио­ста­тич. и бак­те­ри­цид­ной ак­тив­но­стью, при­ме­ня­ют­ся как кон­сер­ван­ты в пи­ще­вой пром-сти, как ан­ти­сеп­ти­ки в ме­ди­ци­не, пар­фю­ме­рии и пр. Бен­зоа­ты на­трия и ам­мо­ния ис­поль­зу­ют для ста­би­ли­за­ции по­ли­ме­ров, ла­тек­сов и кле­ёв, ин­ги­би­ро­ва­ния кор­ро­зии. Слож­ные эфи­ры Б. к. (ме­тил-, этил- и изо­амил­бен­зо­ат) – ду­ши­стые ве­ще­ст­ва, рас­тво­ри­те­ли эфи­ров цел­лю­ло­зы.