ЗЕРНОХРАНИ́ЛИЩЕ

ЗЕРНОХРАНИ́ЛИЩЕ, 1) со­ору­же­ние для хра­не­ния зер­на. З. долж­но на­дёж­но за­щи­щать зер­но от ат­мо­сфер­ных осад­ков, грун­то­вых и по­верх­но­ст­ных вод, рез­ких пе­ре­па­дов тем­пе­ра­тур, вре­ди­те­лей зер­на и зер­но­про­дук­тов, быть при­спо­соб­лен­ным для за­груз­ки и вы­груз­ки зер­на и кон­тро­ля за его со­стоя­ни­ем при хра­не­нии. Не­смот­ря на мно­го­ве­ко­вой опыт соз­да­ния З., на­чи­ная от про­стей­ших (ямы, ам­фо­ры, ам­ба­ры) до совр. со­ору­же­ний вме­сти­мо­стью в сот­ни тыс. тонн, про­бле­мы строи­тель­ст­ва и экс­плуа­та­ции З. по-преж­не­му ак­ту­аль­ны, осо­бен­но для раз­ви­ваю­щих­ся стран, где по­те­ри зер­на при хра­не­нии пре­вы­ша­ют 10%.

Раз­ли­ча­ют З. на­поль­но­го хра­не­ния (бун­то­вые пло­щад­ки и зер­носк­ла­ды), в ко­то­рых вы­со­та за­сып­ки зер­ном не пре­вы­ша­ет раз­ме­ров, оп­ре­де­ляю­щих их го­ри­зон­таль­ное се­че­ние (сто­ро­ны́ или диа­мет­ра), и си­лос­но­го хра­не­ния (зер­но­вые эле­ва­то­ры), в ко­то­рых зер­но хра­нит­ся в ём­ко­стях с вы­со­той, зна­чи­тель­но пре­вы­шаю­щей раз­ме­ры, оп­ре­де­ляю­щие их се­че­ние (т. н. си­ло­сы).

Зерновой элеватор.

Бун­то­вая пло­щад­ка – обу­стро­ен­ное ме­сто для крат­ко­сроч­но­го хра­не­ния зер­на на­сы­пью под на­ве­сом или ук­ры­ти­ем из бре­зен­та ли­бо по­ли­мер­ной плён­ки, ис­поль­зу­ет­ся гл. обр. в пе­ри­од убор­ки уро­жая в хо­зяй­ст­вах. Зер­но­ск­лад – зда­ние в пла­не, как пра­ви­ло, пря­мо­уголь­ной фор­мы (дли­на до 100 м и бо­лее, ши­ри­на 10–30 м, вме­сти­мость 0,5–10,0 тыс. т); пол пло­ский, ино­гда на­клон­ный. Вы­со­та за­сып­ки со­став­ля­ет от 2–5 м у стен до 10 м и бо­лее в се­ре­ди­не, зер­но вен­ти­ли­ру­ют пу­тём по­да­чи воз­ду­ха че­рез ка­на­лы и ре­шёт­ки в по­лу. Зер­носк­ла­ды мо­гут бло­ки­ро­вать­ся тор­ца­ми по не­сколь­ко штук в ли­нию, иметь про­доль­ные транс­пор­тёр­ные га­ле­реи: верх­нюю – с кон­вей­е­ра­ми для за­груз­ки зер­на и под­зем­ную – для вы­груз­ки. Зер­носк­ла­ды по­все­ме­ст­но ис­поль­зу­ют для хра­не­ния как круп­ных пар­тий од­но­род­но­го зер­на, так и боль­шо­го чис­ла мел­ких (в спе­ци­аль­но от­го­ро­жен­ных от­се­ках, т. н. за­кро­мах). Скла­ды за­ни­ма­ют боль­шие пло­ща­ди и са­мо­тё­ком опо­рож­ня­ют­ся толь­ко на­по­ло­ви­ну, что обу­слов­ли­ва­ет от­но­си­тель­но вы­со­кую стои­мость их экс­плуа­та­ции. По­треб­ность в З. это­го ти­па со­хра­ня­ет­ся, т. к. спе­ци­фи­ка зер­на ря­да с.-х. куль­тур (под­сол­неч­ни­ка, кле­ще­ви­ны, гор­чи­цы и др.) тре­бу­ет его хра­не­ния в вен­ти­ли­руе­мых на­сы­пях не­боль­шой вы­со­ты. Зер­но­вой эле­ва­тор (от лат. elevo – под­ни­маю) – пром. со­ору­же­ние, по­зво­ляю­щее пол­но­стью ме­ха­ни­зи­ро­вать за­груз­ку и вы­груз­ку зер­на, эф­фек­тив­но ис­поль­зо­вать про­из­водств. пло­ща­ди, ав­то­ма­ти­зи­ро­вать управ­ле­ние и кон­троль ка­че­ст­ва зер­на. Си­ло­сы круг­ло­го или квад­рат­но­го се­чения (выс. до 40 м) со­ору­жа­ют из бе­то­на или ме­тал­ла, обо­ру­ду­ют сред­ст­ва­ми кон­тро­ля темп-ры. При диа­мет­ре до 10 м дни­ще си­ло­са ко­ни­че­ское, обес­пе­чи­ваю­щее пол­ную са­мо­тёч­ную раз­груз­ку, при боль­шем диа­мет­ре (до 30 м) – плос­кое, ок. 10% зер­на уда­ля­ют спец. уст­рой­ст­ва­ми. Си­ло­сы час­то вы­страи­ва­ют ря­да­ми и бло­ки­ру­ют (до 100 шт. и бо­лее) в еди­ную кон­ст­рук­цию – т. н. си­лос­ный кор­пус. По­ми­мо си­ло­сов в со­став эле­ва­то­ра вхо­дят: ра­бо­чее зда­ние (баш­ня), су­шил­ки, со­ору­же­ния для раз­груз­ки и за­груз­ки зер­ном разл. ви­дов транс­пор­та, со­еди­ни­тель­ные кон­вей­ер­ные га­ле­реи и эс­та­ка­ды. В ра­бо­чей баш­не (выс. до 70 м) раз­ме­ще­ны осн. ма­ши­ны и ме­ха­низ­мы для очи­ст­ки, сор­ти­ро­ва­ния и взве­ши­ва­ния зер­на. Ус­та­нов­лен­ные в ра­бо­чей баш­не но­рии про­из­во­ди­тель­но­стью до 1000 т/ч при­ни­ма­ют зер­но со всех ви­дов транс­пор­та или из си­ло­сов, под­ни­ма­ют его на выс. до 60 м, от­ку­да по­то­ки зер­на рас­пре­де­ля­ют­ся са­мо­тё­ком по тру­бам и кон­вей­е­рам на взве­ши­ва­ние, суш­ку, очи­ст­ку, сор­ти­ро­ва­ние, в бун­ке­ры для от­груз­ки, ак­тив­но­го вен­ти­ли­ро­ва­ния и де­зин­сек­ции. Под­го­тов­лен­ные к хра­не­нию пар­тии зер­на на­прав­ля­ют в си­ло­сы. См. так­же По­сле­убо­роч­ная об­ра­бот­ка зер­на.

Боль­шие мас­сы зер­на при на­ру­ше­нии ус­ло­вий хра­не­ния (из­бы­точ­ной влаж­но­сти, не­дос­та­точ­ной вен­ти­ля­ции) спо­соб­ны вы­де­лять и на­ка­п­ли­вать те­п­ло­ту и го­рю­чие га­зы (в слу­ча­ях за­пу­щен­но­го про­цес­са са­мо­ра­зо­гре­ва­ния), а при пе­ре­ме­ще­ни­ях об­ра­зо­вы­вать взры­во­опас­ные пы­ле­воз­душ­ные сме­си, что ста­вит зер­но­вые эле­ва­то­ры в ка­те­го­рию взры­во­по­жа­ро­опас­ных про­из­водств. объ­ек­тов и тре­бу­ет стро­го­го вы­пол­не­ния пра­вил их про­ек­ти­ро­ва­ния и экс­плуа­та­ции.

2) Пред­при­ятие, обес­пе­чи­ваю­щее хра­не­ние не­об­хо­ди­мо­го за­па­са зер­на, ком­пен­си­рую­ще­го ко­ле­ба­ния его про­из-ва, соз­да­ние и реа­ли­за­цию то­вар­ных пар­тий на зер­но­вом рын­ке. Сель­ско­хо­зяй­ст­вен­ные З. на­хо­дят­ся в хо­зяй­ст­вах, при­ни­ма­ют зер­но с их по­лей, про­во­дят его пер­вич­ную очи­ст­ку, суш­ку и хра­нят не­боль­шие пар­тии для нужд са­мо­го хо­зяй­ст­ва и на про­да­жу. За­го­то­ви­тель­ные З. рас­по­ло­же­ны в рай­онах про­из-ва зер­на, при­ни­ма­ют зер­но от хо­зяйств в ра­диу­се до 100 км, при­во­дят его в стой­кое для хра­не­ния со­стоя­ние, фор­ми­ру­ют то­вар­ные пар­тии, со­от­вет­ст­вую­щие тре­бо­ва­ни­ям зер­но­во­го рын­ка, хра­нят и от­гру­жа­ют в ва­го­ны или су­да. Фон­до­вые З. раз­ме­ще­ны на пе­ре­се­че­нии транс­порт­ных ма­ги­ст­ра­лей, вбли­зи круп­ных по­тре­би­те­лей зер­на. По­лу­ча­ют зер­но от за­го­то­ви­тель­ных З., об­ра­ба­ты­ва­ют и кон­цен­три­ру­ют то­вар­ные пар­тии для внут­рен­них, в т. ч. стра­хо­вых, за­па­сов и экс­порт­ных по­ста­вок. В сеть З. вхо­дят так­же пор­то­вые З. (реч­ные и мор­ские) и про­из­вод­ст­вен­ные З. (в со­ста­ве мель­ниц, кру­по­за­во­дов, со­ло­до­вен и др. пе­ре­ра­ба­ты­ваю­щих пред­при­ятий).