ЭФИРОМА́СЛИЧНЫЕ РАСТЕ́НИЯ

ЭФИРОМА́СЛИЧНЫЕ РАСТЕ́НИЯ, од­на из групп тех­нич. куль­тур, вы­ра­щи­вае­мых для по­лу­че­ния эфир­но­го мас­ла. Э. р. на­ка­п­ли­ва­ют эфир­ное мас­ло в пло­дах (ко­ри­андр, анис, фен­хель, тмин), цвет­ках (ро­за, ла­ван­да, шал­фей), кор­нях и кор­не­ви­щах (ирис, ве­ти­ве­рия), в лис­то­сте­бель­ной мас­се (ге­рань, мя­та, ба­зи­лик). В осн. это рас­те­ния из се­мейств зон­тич­ных (анис, ко­ри­андр, тмин, фен­хель) и яс­нот­ко­вых (мя­та, шал­фей). Боль­шин­ст­во ви­дов пред­став­ле­но од­но- и мно­го­лет­ни­ми тра­вя­ни­сты­ми рас­те­ния­ми (мя­та, тмин), ре­же – де­ревь­я­ми (эв­ка­липт), по­лу­кус­тар­ни­ка­ми и кус­тар­ни­ка­ми (ро­за, ла­ван­да, си­рень). Мно­гие Э. р. со­дер­жат так­же при­ме­няе­мые для тех­нич. це­лей жир­ные мас­ла́. Шрот не­ко­то­рых Э. р. ис­поль­зу­ют на корм с.-х. жи­вот­ным. В РФ в куль­ту­ре – ок. 20 ви­дов Э. р. Наи­боль­шие пло­ща­ди за­ни­ма­ют ко­ри­андр и мя­та.