ЧЕРНУ́ШКА

ЧЕРНУ́ШКА, под­груз­док чёр­ный (Russula adusta), шля­поч­ный пла­стин­ча­тый гриб из ро­да сы­ро­еж­ка. Шляп­ка диа­мет­ром 5–18 см, вдав­лен­ная в цен­тре, час­то во­рон­ко­вид­ная, олив­ко­во-бу­ро­ва­тая или гряз­но-бу­рая, с бо­лее свет­лым кра­ем, клей­кая, бле­стя­щая. Мя­коть на из­ло­ме ро­зо­ва­то-се­рая, за­тем чёр­ная, со слад­ко­ва­тым вку­сом. Ко­жи­ца от мя­ко­ти не от­де­ля­ет­ся. Пла­стин­ки бе­ло­ва­тые, в ста­рос­ти с бу­ры­ми пят­на­ми, ред­кие, при­рос­шие к нож­ке зуб­цом. Спо­ро­вый по­ро­шок бе­лый. Нож­ка дли­ной 3–6 см и тол­щи­ной 2–3 см, ци­лин­д­рич., плот­ная, свет­лее шляп­ки. Рас­тёт в хвой­ных и сме­шан­ных ле­сах на поч­ве, час­то боль­ши­ми груп­па­ми. Об­ра­зу­ет ми­ко­ри­зу с хвой­ны­ми по­ро­да­ми, пре­им. с со­сной. Встре­ча­ет­ся в ию­ле – ок­тяб­ре. Гриб рас­про­стра­нён в Ев­роп. час­ти Рос­сии, на Ура­ле, в Си­би­ри. Съе­до­бен. Ис­поль­зу­ет­ся в осн. для за­сол­ки, при ко­то­рой силь­но чер­не­ет.