КРУ́ПНАЯ БЕ́ЛАЯ ПОРО́ДА

Свинья крупной белой породы. Рис. Е. Н. Федорченко

КРУ́ПНАЯ БЕ́ЛАЯ ПОРО́ДА сви­ней, по­ро­да уни­вер­саль­но­го на­прав­ле­ния. Вы­ве­де­на в Ве­ли­ко­бри­та­нии в 1-й пол. 19 в. пу­тём слож­но­го вос­про­из­во­дит. скре­щи­ва­ния ме­ст­ных улуч­шен­ных (гл. обр. лес­тер­шир­ских), не­апо­ли­тан­ских, ки­тай­ских сви­ней с по­сле­дую­щей дли­тель­ной се­лек­ци­ей. Ре­шаю­щее влия­ние ока­за­ли за­во­зи­мые в Ве­ли­ко­бри­та­нию с кон. 18 в. ки­тай­ские сви­ньи, с уча­сти­ем ко­торых бы­ли по­лу­че­ны сна­ча­ла мел­кая бе­лая и сред­няя бе­лая по­ро­ды, а по­том – К. б. п. На­зва­ние ут­вер­жде­но в 1868. Жи­вот­ные бе­лой мас­ти, круп­ные (жи­вая мас­са хря­ков 320–350, ма­ток – 220–250 кг), креп­кой кон­сти­ту­ции; грудь ши­ро­кая и глу­бо­кая; спи­на длин­ная, ров­ная и ши­ро­кая; но­ги пря­мые, око­ро­ка спус­ка­ют­ся к ска­ка­тель­ным сус­та­вам, ко­пы­та креп­кие; ко­жа тол­стая без скла­док. Сви­ньи К. б. п. адап­ти­ро­ва­ны к разл. при­род­но-кли­ма­тич. ус­ло­ви­ям, не тре­бо­ва­тель­ны к ус­ло­ви­ям со­дер­жа­ния, от­ли­ча­ют­ся вы­со­кой про­дук­тив­но­стью. Пло­до­ви­тость 11–12 и бо­лее по­ро­сят за опо­рос. Сред­не­су­точ­ный при­рост мо­лод­ня­ка 700–750 г; рас­ход кор­ма на 1 кг при­роста 3,5–4,0 энер­ге­тич. кор­мо­вые еди­ни­цы; по­ро­ся­та дос­ти­га­ют жи­вой мас­сы 100 кг за 180–200 сут. Раз­во­дят во всём ми­ре, в отд. стра­нах вы­ве­де­ны свои ти­пы К. б. п. В Рос­сию К. б. п. за­во­зят с кон. 19 в., раз­во­дят по­все­ме­ст­но, в по­род­ном со­ста­ве за­ни­ма­ет бо­лее 85% (2007). К. б. п. со­вер­шен­ст­ву­ют в мяс­ном на­прав­ле­нии с ис­поль­зо­ва­ни­ем йорк­шир­ской по­ро­ды. Все ны­не су­ще­ст­вую­щие отеч. по­ро­ды сви­ней вы­ве­де­ны с уча­сти­ем круп­ной бе­лой по­ро­ды.