КАРА́КУЛЬСКАЯ ПОРО́ДА

Овцы каракульской породы с ягнятами окраски сур.

КАРА́КУЛЬСКАЯ ПОРО́ДА овец, гру­бо­шёр­ст­ная по­ро­да смуш­ко­во­го на­прав­ле­ния, ве­ду­щая в ми­ро­вом смуш­ко­вом ов­це­вод­ст­ве. Осн. про­дук­ция – ка­ра­куль, на­ря­ду с этим по­лу­ча­ют ка­ра­куль­чу, яхо­баб, мя­со, са­ло, мо­ло­ко, шерсть, шуб­ные ов­чи­ны, сы­чу­ги. Ро­дина К. п. – Ср. Азия. О про­ис­хо­ж­де­нии К. п. нет еди­но­го мне­ния: од­ни ав­то­ры счи­та­ют её древ­ней, соз­дан­ной в ре­зуль­та­те мно­го­ве­ко­вой за­во­дской ра­бо­ты, по мне­нию дру­гих, К. п. по­лу­че­на в 17–18 вв. пу­тём скре­щи­ва­ния кур­дюч­ных овец с ов­ца­ми по­лу­гру­бо­шёр­ст­ных длин­но­хво­стых по­род. Ов­цы К. п. вы­нос­ли­вы, не­при­хот­ли­вы, при­спо­соб­ле­ны к па­ст­бищ­но­му со­дер­жа­нию в ус­ло­ви­ях пус­тынь и по­лу­пус­тынь. У ба­ра­нов, как пра­ви­ло, боль­шие вин­то­об­раз­ные ро­га, мат­ки в осн. ко­мо­лые. К. п. от­но­сит­ся к длин­но­жир­но­хво­стым (хвост обыч­но ши­ро­кий, ли­ро­вид­ный, спус­каю­щий­ся ни­же ска­ка­тель­ных сус­та­вов, с S-об­раз­ным кон­цом, за­ги­баю­щим­ся квер­ху). Ср. жи­вая мас­са ма­ток 40–45 кг, ба­ра­нов – 65–80 кг. Для по­лу­че­ния мя­са ис­поль­зу­ют пре­им. вы­бра­ко­ван­ных ма­ток и ба­ран­чи­ков, имею­щих низ­кое ка­че­ст­во ка­ра­ку­ля. Убой­ная мас­са ба­ран­чи­ков по­сле на­гу­ла (в 7–8 мес) ок. 10–12 кг, убой­ный вы­ход 41–43%, у ма­ток 18–20 кг и 45–50% со­от­вет­ст­вен­но. Шерсть у овец К. п. гру­бая, ко­сич­но­го строе­ния (дли­на ко­сиц до 18 см). У яг­нят ок­ра­ска раз­но­образ­ная (см. в ст. Ка­ра­куль), у взрос­лых жи­вот­ных ста­но­вит­ся се­рой (от пе­пель­ной до поч­ти бе­лой), и толь­ко крою­щий во­лос на го­ло­ве и ко­неч­но­стях со­хра­ня­ет пер­во­на­чаль­ный цвет. На­стриг шер­сти за две стриж­ки (ве­сен­нюю и осен­нюю) 2,5–3,5 кг у ма­ток и 3–5 кг у ба­ра­нов. Мат­ки, при­плод ко­то­рых убит для по­лу­че­ния ка­ра­ку­ля, за лак­та­цию (60 сут) да­ют 20–25 кг то­вар­но­го мо­ло­ка. Пло­до­ви­тость 105–110 яг­нят на 100 ма­ток. Чис­лен­ность К. п. в ми­ре свы­ше 31 млн. го­лов, её раз­во­дят бо­лее чем в 50 стра­нах, осн. по­го­ло­вье – в Уз­бе­ки­ста­не, Турк­ме­нии, Тад­жи­ки­ста­не, Ка­зах­ста­не, Аф­га­ни­ста­не, На­ми­бии, ЮАР, Ира­не. В РФ раз­ве­де­ни­ем К. п. за­ни­ма­ют­ся в хо­зяй­ст­вах Ас­т­ра­хан­ской обл. и Кал­мы­кии.