ХАМЕ́Ц

ХАМЕ́Ц (или квас­ное) (ив­рит ץמה) в иуда­из­ме, лю­бой пи­ще­вой про­дукт, из­го­тов­лен­ный из пше­ни­цы, яч­ме­ня, ржи, ов­са или пол­бы, под­верг­ших­ся бро­же­нию (за­ква­ске). Напр., хлеб, ма­ка­ро­ны, тор­ты, пи­во и пр. Х. нель­зя есть, хра­нить и ис­поль­зо­вать лю­бым спо­со­бом все 7 дней Пе­са­ха.