ЭЛЬЗА́СЦЫ
-
Рубрика: Этнология
-
Скопировать библиографическую ссылку:
ЭЛЬЗА́СЦЫ (самоназвание – Elsässer), народ на востоке Франции, осн. население Эльзаса. Численность 1,9 млн. чел. (2014, перепись). Говорят в осн. по-французски; 76% владеют (43% – свободно; Служба поддержки эльзасских языка и культуры, 2012) эльзасским диалектом немецкого языка (алеманнская группа диалектов); относится к региональным языкам Франции. В осн. католики, есть также лютеране и кальвинисты (гл. обр. среди сельских жителей). К Э. близки жители Лотарингии – лотарингцы, частично сохраняющие один из мозельско-франкских диалектов нем. яз. (лотрингер платт, франкский).
Для традиц. хозяйства Э. характерны садоводство, виноградарство и виноделие, молочное животноводство, свиноводство. Традиц. жилище – франконский дом (см. в ст. Немцы). Для женского костюма типичен чепец с большим бантом, для кухни – овощное и картофельное рагу с мясом (беке-офе), плоский открытый пирог с сыром (фламмекёхе), сдобный кекс (кугельхопф) и др.; осн. напитки – вино и пиво. Фольклор сочетает нем. и франц. элементы.