САЛАМА́Т

САЛАМА́Т (со­ло­мат, са­ло­ма­та, са­ла­ма­ха, ку­ла­га), ка­ша на ос­но­ве раз­ве­дён­ной или за­ва­рен­ной под­жа­рен­ной му­ки (тал­кан) у на­ро­дов Вост. Ев­ро­пы и Си­би­ри. У рус­ских С. был в т. ч. об­ря­до­вой пи­щей, по­да­вав­шей­ся на по­мо­чи, до­жин­ки, при сватовстве и т. п.