ВЕРЕЩА́ГИН НИКОЛАЙ ВАСИЛЬЕВИЧ

ВЕРЕЩА́ГИН Ни­ко­лай Ва­силь­е­вич [13(25).10.1839, Че­ре­по­вец Нов­го­род­ской губ. – 13(26).3.1907, име­ние Пер­тов­ка Че­ре­по­вец­ко­го у. Нов­го­род­ской губ.; в 1941 эта тер­ри­то­рия за­то­п­ле­на при соз­да­нии Ры­бин­ско­го во­до­хра­ни­ли­ща], пред­при­ни­ма­тель, один из ор­га­ни­за­то­ров мас­со­во­го рос. сы­ро- и мас­ло­де­лия. Дво­ря­нин. Брат В. В. Ве­ре­ща­ги­на. Окон­чил Морской ка­дет­ский кор­пус (1856). С 1865 изу­чал сы­ро­ва­ре­ние в Швей­ца­рии и др. ев­роп. стра­нах. В 1866–69 на сред­ст­ва ВЭО и Твер­ско­го гу­берн­ско­го зем­ст­ва уч­ре­дил пер­вые в Рос­сии ар­тель­ные кре­сть­ян­ские сы­ро­вар­ни. Поль­зо­вал­ся под­держ­кой Мо­с­ков­ско­го об­ще­ст­ва сель­ско­го хо­зяй­ст­ва (чл. с 1865, пред. к-та ско­то­вод­ст­ва в 1889–99). На сред­ст­ва Мин-ва гос. иму­ществ ос­но­вал пер­вую в Рос­сии шко­лу мас­ло-, сы­ро­де­лия и мо­лоч­но­го ско­то­вод­ст­ва в с. Еди­мо­но­во Кор­чев­ско­го у. Твер­ской губ. (1871) и до 1898 воз­глав­лял её (к 1898 шко­лу и её фи­ли­ал в с. Ко­при­но Ры­бин­ско­го у. Яро­слав­ской губ. окон­чи­ли св. 1 тыс. мас­те­ров). Под­го­то­вил пер­вые в Рос­сии спец. мо­лоч­ные вы­став­ки (в 1878, 1879 в Мо­ск­ве, в 1899 в С.-Пе­тер­бур­ге), ввёл в прак­ти­ку еже­год­ные вы­став­ки ме­ст­но­го кре­сть­ян­ско­го ро­га­то­го ско­та. Ор­га­ни­зо­вал при Деп-те зем­ле­де­лия Мин-ва гос. иму­ществ пе­ре­движ­ные об­раз­цо­вые мас­ло­дель­ни в Ар­хан­гель­ской, Пол­тав­ской, Смо­лен­ской, Кур­ской и Во­ло­годской гу­бер­ни­ях (1886), а так­же штат разъ­езд­ных ин­ст­рук­то­ров из Да­нии в Во­ло­год­ской губ. (в 1895–1901 они про­из­ве­ли по­ка­за­тель­ную вы­ра­бот­ку про­дук­ции в 573 хо­зяй­ст­вах). Под­го­то­вил про­ект за­ко­на о фаль­си­фи­ка­ции мас­ла и кон­тро­ле за ка­че­ст­вом мо­лоч­ной про­дук­ции (ут­вер­ждён в 1891). Со­ре­дак­тор газ. «Вест­ник рус­ско­го сель­ско­го хо­зяй­ст­ва» (1888–89). В. – ини­циа­тор про­ве­де­ния ис­сле­до­ва­ния со­стоя­ния ско­то­вод­ст­ва в Рос­сии (1883–1885), ор­га­ни­зо­вал и про­вёл об­сле­до­ва­ние рус. по­род мо­лоч­но­го ско­та в Во­ло­год­ской, Ря­зан­ской и Яро­слав­ской гу­бер­ни­ях (1884–87).