ГВАЯКО́Л

ГВАЯКО́Л (2-ме­ток­си­фе­нол), при­род­ное ор­га­нич. ве­ще­ст­во, мо­но­ме­ти­ло­вый эфир пи­ро­ка­те­хи­на, со­дер­жит­ся в бу­ко­вом дёг­те и про­дук­тах пе­ре­гон­ки гвая­ко­вой и не­ко­то­рых дру­гих дре­вес­ных смол. Бес­цвет­ные кри­стал­лы со спе­ци­фич. за­па­хом, тем­нею­щие на воз­ду­хе и на све­ту, t_пл 28,5 °С, t_кип 205 °С; Г. хо­ро­шо рас­тво­рим в эта­но­ле, хло­ро­фор­ме, рас­тво­рах ще­ло­чей, пло­хо – в во­де. Обла­да­ет хи­мич. свой­ст­ва­ми фе­но­лов. С бен­зи­ди­ном об­ра­зу­ет пло­хо рас­тво­римое в во­де ком­плекс­ное со­еди­не­ние, что ис­поль­зу­ют для вы­де­ле­ния Г. из сме­си фе­но­лов; с FeCl₃ да­ёт цвет­ную (си­нее ок­ра­ши­ва­ние) ка­че­ст­вен­ную ре­ак­цию.

Г. вы­де­ля­ют из при­род­но­го сы­рья, син­те­зи­ру­ют ме­ти­ли­ро­ва­ни­ем пи­ро­ка­те­хи­на ме­тил­сер­ной ки­сло­той, ди­ме­тил­суль­фа­том или ме­та­но­лом, диа­зо­ти­ро­ва­ни­ем о-ани­зи­ди­на (2-ме­ток­сиа­ни­ли­на) с по­сле­дую­щим раз­ло­же­ни­ем об­ра­зую­ще­го­ся диа­зо­сое­ди­не­ния в при­сут­ст­вии CuSO₄. При­ме­ня­ют в про­из-ве ду­ши­стых ве­ществ (ва­ни­ли­на, эв­ге­но­ла и др.), ле­кар­ст­вен­ных средств (напр., фти­ва­зи­да, па­па­ве­ри­на), в ка­че­ст­ве от­душ­ки в пар­фю­мер­ной и пи­ще­вой пром-сти. Г. вы­зы­ва­ет ане­сте­зию ко­жи, эк­зе­му, раз­дра­жа­ет ды­ха­тель­ные пу­ти и гла­за.