ЧЕРЁМУХА

Черёмуха обыкновенная: 1 – цветение; 2 – плоды.

ЧЕРЁМУХА (Padus), род рас­те­ний сем. ро­зо­вых. Де­ре­вья, кус­то­вид­ные де­рев­ца и кус­тар­ни­ки. Ли­стья про­стые, оче­ред­ные, лан­цет­ные, яй­це­вид­ные или об­рат­но­яй­це­вид­ные с ра­но опа­даю­щи­ми при­ли­ст­ни­ка­ми. Цвет­ки обое­по­лые, бе­лые или ро­зо­ва­тые, в мно­го­цвет­ко­вых кис­тях, аро­мат­ные. Пло­ды – од­но­се­мян­ные кос­тян­ки с соч­ным око­ло­плод­ни­ком, мел­кие, б. ч. чёр­ные, ре­же фио­ле­то­вые, тём­но-пур­пур­ные, крас­ные. Ок. 20 ви­дов, про­из­ра­ста­ют в уме­рен­ной и суб­тро­пич. зо­нах Сев. по­лу­ша­рия, пре­им. по лес­ным опуш­кам. В Рос­сии 4–6 ви­дов; наи­бо­лее рас­про­стра­не­на Ч. обык­но­вен­ная, или кис­те­вая (P. avi­um), на юге встре­ча­ет­ся Ч. ма­ха­леб (виш­ня ан­ти­пка, ма­ха­леб­ка; P. macha­leb), так­со­но­мич. ста­тус ко­то­рой трак­ту­ет­ся по-раз­но­му. В озе­ле­не­нии обыч­но ис­поль­зу­ют сев.-амер. Ч. позд­нюю (P. serotina) и Ч. вир­гин­скую (P. vir­gi­niana), ре­же – вост.-ази­ат. Ч. Маа­ка (P. maackii). Пло­ды с боль­шим со­дер­жа­ни­ем тан­ни­нов, ки­слот (в т. ч. си­ниль­ной), пек­ти­нов, уме­рен­но упот­реб­ля­ют в пи­щу. Ме­до­нос. Ле­карст­вен­ное рас­те­ние (на­стой или от­вар пло­дов – вя­жу­щее сред­ст­во). Из ко­ры до­бы­ва­ют крас­ку, дре­ве­си­на ис­поль­зу­ет­ся для по­де­лок. Ра­нее Ч. рас­смат­ри­ва­ли в со­ста­ве ро­да сли­ва.