САПИ́НДОВЫЕ

Фото Michael Hermann Ветви рамбутана с плодами.

САПИ́НДОВЫЕ (Sapindaceae), се­мей­ст­во цвет­ко­вых рас­те­ний. Боль­шин­ст­во С. – дре­вес­ные рас­те­ния, встре­ча­ют­ся лиа­ны и тра­вы. Ли­стья оче­ред­ные, б. ч. слож­ные (пе­ри­стые и трой­ча­тые), из­ред­ка про­стые. Цвет­ки в ме­тель­ча­тых или кис­те­вид­ных со­цве­ти­ях, ино­гда оди­ноч­ные; од­но­по­лые, ре­же обое­по­лые; 4- или 5-член­ные, с нек­тар­ным дис­ком. За­вязь верх­няя, обыч­но из 3 пло­до­ли­сти­ков (ре­же из 2 или 4–6). Пло­ды ко­ро­боч­ки, в т. ч. кры­ла­тые, кос­тян­ко­вид­ные, кры­лат­ки, оре­хо­вид­ные, яго­до­об­раз­ные. 140–150 ро­дов, до 2000 ви­дов, в тро­пи­ках и суб­тро­пи­ках. Ви­ды мн. ро­дов (мыль­ное де­ре­во и др.) со­дер­жат в пло­дах, реже в ли­сть­ях и вет­вях цен­ные са­по­ни­ны, в се­ме­нах – мас­ла, ис­поль­зую­щие­ся в нар. ме­ди­ци­не, как ги­гие­нич. сред­ст­ва. Ли­чи – од­но из цен­ней­ших тро­пич. пло­до­вых рас­те­ний. Куль­ти­ви­ру­ют так­же сор­та рам­бута­на (Nephelium lap­pa­ce­um), лай­ма ис­пан­ско­го, или ме­до­во­го (Me­li­coccus bijugatus), лон­га­на (Dimo­carpus longan) и др. Па­ул­ли­ния ку­па­на (Paul­linia cu­pana), или гуа­ра­на, и не­ко­то­рые близ­кие ви­ды – древ­няя куль­ту­ра ин­дей­цев Юж. Аме­ри­ки, из се­мян ко­то­рой по­лу­ча­ют на­пи­ток со сти­му­ли­рую­щим дей­ст­ви­ем, бо­лее силь­ным, чем ко­фе. См. так­же Па­ул­ли­ния.