РУ́ТОВЫЕ

РУ́ТОВЫЕ (Rutaceae), се­мей­ст­во цвет­ко­вых рас­те­ний. Веч­но­зе­лё­ные де­ре­вья или кус­тар­ни­ки, ред­ко тра­вы (ру­та, ясе­нец). Ли­стья про­стые, пе­ри­сто- или трой­ча­то­слож­ные, су­про­тив­ные или му­тов­ча­тые, с ха­рак­тер­ны­ми эфир­но-мас­лич­ны­ми же­лёз­ка­ми (у мн. Р. же­лёз­ки име­ют­ся так­же в ко­ре и пло­дах); у ря­да ви­дов с ко­люч­ка­ми. Цвет­ки 4–5-член­ные (ред­ко 3–6- или 8-член­ные), бе­лые, ро­зо­ва­тые, крас­ные или жёл­тые, обыч­но в со­цве­ти­ях. Пло­ды су­хие или соч­ные, в т. ч. ха­рак­тер­ные толь­ко для Р. соч­ные по­ме­ран­цы. 150–170 ро­дов, бо­лее 1000 ви­дов, пре­им. в тро­пич. и суб­тро­пич. об­лас­тях; наи­боль­шее раз­но­об­ра­зие в Юж. Аф­ри­ке и Ав­ст­ра­лии. Ви­ды ро­дов цель­но­лист­ник (Haplophyllum), ясе­нец, бар­хат, ским­мия (Skimmia) ди­ко про­из­ра­ста­ют в Рос­сии. Важ­ней­шие суб­тро­пич. пло­до­вые куль­ту­ры из ро­дов цит­рус (апель­син, ман­да­рин, ли­мон, грейп­фрут, лайм и др.), фор­ту­нел­ла (кум­кват, кин­кан) и не­ко­то­рых дру­гих. Мн. ви­ды – ле­кар­ст­вен­ные, пря­но­аро­ма­ти­че­ские рас­те­ния, ис­точ­ни­ки цен­ной дре­ве­си­ны и эфир­ных ма­сел, при­ме­няе­мых в пар­фю­ме­рии, ку­ли­на­рии и пи­ще­вой пром-сти.