КСАНТОФИ́ЛЛЫ

КСАНТОФИ́ЛЛЫ (от греч. ξανϑός – жёл­тый и φύλλον – лист), при­род­ные пиг­мен­ты из груп­пы ка­ро­ти­нои­дов; ки­сло­род­со­дер­жа­щие про­из­вод­ные ка­ро­ти­нов. Наи­бо­лее из­вест­ные – ас­так­сан­тин, вио­ла­ксан­тин, зе­ак­сан­тин, лю­те­ин. Син­те­зи­ру­ют­ся в рас­те­ни­ях (со­дер­жат­ся в хло­ро­пла­стах и хро­мо­пла­стах), во мно­гих мик­ро­ско­пич. во­до­рос­лях и бак­те­ри­ях. К. уча­ст­ву­ют в фо­то­син­те­зе в ка­че­ст­ве до­пол­нит. пиг­мен­тов (иг­ра­ют роль све­то­фильт­ров, за­щи­щаю­щих чув­ст­ви­тель­ные к све­ту фер­мен­ты от раз­ру­ше­ния). По­гло­ща­ют свет в ви­ди­мой час­ти спек­тра (380–520 нм). Вме­сте с фла­во­нои­да­ми обу­слов­ли­ва­ют осен­нюю ок­ра­ску ли­ст­вы. К. обыч­ны и для жи­вот­но­го ми­ра: яв­ля­ясь хро­мо­фо­ра­ми в бел­ко­во-пиг­мент­ных ком­плек­сах, оп­ре­де­ля­ют жёл­тую, оран­же­вую, ро­зо­вую, пур­пур­ную, го­лу­бую и зе­лё­ную ок­ра­ску на­руж­ных по­кро­вов жи­вот­ных (кро­ме мле­ко­пи­таю­щих), напр. фла­мин­го, ра­ко­об­раз­ных и мно­гих др. бес­по­зво­ноч­ных. К. мо­гут на­ка­п­ли­вать­ся в яич­ном желт­ке, в пе­че­ни и жи­ро­вой тка­ни (в т. ч. у мле­ко­пи­таю­щих).