Мур Ста́нфорд (Moore Stanford) (4.9.1913, Чикаго – 23.8.1982, Нью-Йорк), американский биохимик, член Национальной АН США (1960). В 1935 г. окончил университет Вандербилта (штат Теннесси), продолжил образование в Висконсинском университете, где в 1938 г. получил докторскую степень. С 1939 г. в Рокфеллеровском институте медицинских исследований (ныне Рокфеллеровский университет, Нью-Йорк), с 1952 г. профессор. В 1950–1951 гг. читал курс лекций в Брюссельском университете, работал в Кембриджском университете (Великобритания). Исследовал строение ряда белков; разрабатывал хроматографические методы химического анализа. Совместно с У. Г. Стайном установил первичную структуру фермента рибонуклеазы, предложил автоматическую аппаратуру для хроматографического разделения и количественного определения аминокислот. Нобелевская премия (1972, совместно с У. Г. Стайном).