АГА́РИКОВЫЕ

АГА́РИКОВЫЕ (ага­ри­ко­ид­ные ба­зи­дио­ми­це­ты), груп­па гри­бов от­де­ла ба­зи­ди­аль­ных, имею­щих круп­ные пло­до­вые те­ла мя­си­стой, хря­ще­ва­той или ко­жи­стой кон­си­стен­ции и со­стоя­щих, как пра­ви­ло, из шляп­ки и нож­ки. А. вклю­ча­ют бо­лее 8 тыс. ви­дов, от­но­ся­щих­ся к по­ряд­кам бо­ле­то­вых (Boletales), шам­пинь­о­но­вых (Agaricales), му­хо­мо­ро­вых (Amanitales), ря­дов­ко­вых (Tricholo­ma­tales), сы­ро­еж­ко­вых (Russulales) и мн. других. Спо­ро­нос­ная струк­ту­ра пло­до­вых тел (ги­ме­но­фор) у боль­шин­ст­ва пла­стин­ча­тая, рас­по­ло­же­на на ниж­ней сто­ро­не шляп­ки в ви­де ра­ди­аль­но рас­хо­дя­щих­ся от нож­ки пла­сти­нок. У бо­ле­то­вых и не­ко­то­рых ря­дов­ко­вых гри­бов ги­ме­но­фор труб­ча­тый, свя­зан­ный по про­ис­хо­ж­де­нию с пла­стин­ча­тым. У од­них А., напр. у го­во­ру­шек (Clitocybe) и мн. ви­дов сы­рое­жек (Russula), ги­ме­но­фор за­кла­ды­ва­ет­ся от­кры­то, у дру­гих, напр. у ви­дов ро­да шам­пинь­он (Agari­cus), он вна­ча­ле при­крыт ча­ст­ным по­кры­ва­лом (спле­те­ни­ем гиф), ко­то­рое к мо­мен­ту со­зре­ва­ния спор раз­ры­ва­ет­ся, от­кры­вая спо­ро­нос­ный слой – ги­мений. Не­ко­то­рые А., в т. ч. ви­ды ро­дов му­хо­мо­ры (Amanita), пау­тин­ни­ки (Cortinarius), име­ют об­щее по­кры­ва­ло, за­щи­щаю­щее всё пло­до­вое те­ло в мо­ло­дом воз­рас­те. Рас­тут А. во всех кли­ма­тич. поя­сах обо­их по­лу­ша­рий. Раз­ви­ва­ют­ся как са­про­тро­фы – на поч­ве, от­мер­шей дре­ве­си­не, ре­же как па­ра­зи­ты на жи­вых де­ревь­ях. Око­ло по­ло­ви­ны ви­дов А. яв­ля­ют­ся ми­ко­ри­зо­об­ра­зо­ва­те­ля­ми. Сре­ди А. есть как съе­доб­ные (бе­лый гриб, по­до­си­но­вик, под­бе­рё­зо­вик, мас­лё­нок и др.), так и ядо­ви­тые (блед­ная по­ган­ка, му­хо­мор во­ню­чий и др.) гри­бы. Рис. см. при ст. Гри­бы.