ЯРОСЛА́ВСКАЯ ПОРО́ДА

Корова ярославской породы.

ЯРОСЛА́ВСКАЯ ПОРО́ДА круп­но­го ро­га­то­го ско­та, по­ро­да мо­лоч­но­го на­прав­ле­ния. Вы­ве­де­на в 19 в. в Яро­слав­ской губ. дли­тель­ным раз­ве­де­ни­ем «в се­бе» ме­ст­но­го ско­та. Жи­вот­ные уг­ло­ва­то­го те­ло­сло­же­ния с хо­ро­шо раз­ви­той ср. ча­стью ту­ло­ви­ща, не­круп­ные [вы­со­та в хол­ке (см): ко­ров 127–129, бы­ков 130–133; жи­вая мас­са (кг): но­во­ро­ж­дён­ных те­лят 25–32, 18-ме­сяч­ных тё­лок 350–360, ко­ров 480–510, бы­ков-про­из­во­ди­те­лей 800–850]. Масть чёр­ная (го­ло­ва бе­лая с чёр­ной ок­ра­ской во­круг глаз – т. н. оч­ки; брю­хо бе­лое). Ср. удой св. 5300 кг, жир­ность 4,1%; у ко­ров т. н. ми­хай­лов­ско­го ти­па (скре­щи­ва­ли с гол­штин­ской поро­дой) 6200 кг и 4,2% со­от­вет­ст­вен­но. Скот Я. п. ус­той­чив к за­бо­ле­ва­ни­ям. Раз­во­дят в Во­ло­год­ской, Ива­нов­ской, Ко­ст­ром­ской, Твер­ской и Яро­слав­ской об­лас­тях.