ГОЛШТИ́НСКАЯ ПОРО́ДА
-
Рубрика: Сельское хозяйство
-
Скопировать библиографическую ссылку:
ГОЛШТИ́НСКАЯ ПОРО́ДА крупного рогатого скота, порода молочного направления. Выведена в США и Канаде во 2-й пол. 19 в. путём селекции голл. и нем. скота, направленной на повышение молочной продуктивности. После слияния Ассоциаций заводчиков голштинского и фризского скота (1885) называлась голштино-фризской. Совр. назв. с 1983. Осн. молочная порода в США, Канаде, Новой Зеландии, Японии, Италии, Израиле и др.; в Россию завезена в 1956. Масть осн. популяции – чёрно-пёстрая с большими вариациями формы, размера и расположения пятен; существует также красно-пёстрая популяция. Высота в холке: коров 142–145 см, быков 160–165 см. Живая масса: 650–700 кг и 1100–1200 кг соответственно. Ср. удой за 305 дней лактации в лучших стадах РФ – до 8500–9500 кг. Г. п. принадлежит рекорд по выходу молочного жира за лактацию – 1052 кг (удой 27674,2 кг, жирность 3,8%). Быков Г. п. широко используют для улучшения существующих пород и создания новых. В России скрещиванием быков Г. п. с коровами симментальской породы создана красно-пёстрая молочная порода.