АМА́ТО (Amato) Джулиано (род. 13.5.1938, Турин, Италия), итальянский государственный и политический деятель.
Окончил юридический факультет Пизанского университета (1960). Стажировался в Колумбийском университете (до 1963). Профессор итальянского и сравнительного конституционного права в Римском университете Ла Сапиенца (1975–97).
В 1958–94 член Итальянской социалистической партии (ИСП), в 1983 впервые избран в национальный парламент. В 1989–93 входил в состав исполнительного комитета ИСП, в 1989–92 заместитель политического секретаря, один из соратников лидера партии Б. Кракси. С 2007 член левоцентристской Демократической партии.
Ответственный секретарь канцелярии при председателе Совета министров, заместитель государственного секретаря в канцелярии премьер-министра (1983–87). Заместитель председателя Совета министров (1987–88), председатель Совета министров (1992–93 и 2000–2001). Министр финансов (1987–89 и 1999–2000). Министр институциональных реформ (1998–99). Вице-президент Европейского конвента, занимавшегося выработкой Конституции ЕС (2001–2003). Министр внутренних дел в правительстве Р. Проди (2006–2008). В сентябре 2013 назначен в состав Конституционного суда Италии, с 16.9.2020 – вице-президент Конституционного суда.