ФИБРИЛЛЯ́РНЫЕ БЕЛКИ́

ФИБРИЛЛЯ́РНЫЕ БЕЛКИ́, бел­ки, по­ли­пеп­тид­ные це­пи ко­то­рых, рас­по­ла­га­ясь упо­ря­до­чен­но от­но­си­тель­но од­ной оси, об­ра­зу­ют длин­ные во­лок­на (фиб­рил­лы) или слои. Ус­той­чи­вы к дей­ст­вию про­тео­ли­тич. фер­мен­тов. К Ф. б. от­но­сят­ся осн. струк­тур­ные бел­ки со­еди­нит. тка­ни жи­вот­ных кол­ла­ген и эла­стин, ке­ра­ти­ны во­лос и ро­го­вых об­ра­зо­ва­ний, фиб­ро­ин на­ту­раль­но­го шёл­ка и др., при­даю­щие тка­ням и струк­ту­рам жё­ст­кость, проч­ность, эла­стич­ность. Фиб­рил­ляр­ные бел­ко­вые струк­ту­ры об­на­ру­жи­ва­ют­ся как внут­ри кле­ток (мио­фиб­рил­лы, ке­ра­ти­ны), так и вне кле­ток (кол­ла­ге­но­вые волок­на, шёлк). Кон­фор­ма­ции осн. ти­пов Ф. б. от­но­сят­ся к струк­ту­рам ти­па α-спи­ра­ли (α-ке­ра­тин), склад­ча­то­го слоя (β-ке­ра­тин, фиб­ро­ин) или су­пер­спи­ра­ли (кол­ла­ген). Ши­ро­кое раз­но­обра­зие мо­ле­ку­ляр­ных струк­тур Ф. б. обес­пе­чи­ва­ет­ся так­же за счёт раз­ли­чий в упа­ков­ке це­пей. Не­ко­то­рые гло­бу­ляр­ные бел­ки мо­гут пре­вра­щать­ся в фиб­рил­ляр­ную фор­му (напр., при де­на­ту­ра­ции), а из Ф. б. в оп­ре­де­лён­ных ус­ло­ви­ях мо­гут об­ра­зо­вы­вать­ся гло­бу­ляр­ные струк­ту­ры. См. так­же Скле­ро­про­теи­ны.