ШАЙТА́Н-ТА́У, гос. природный заповедник в России, в Оренбургской обл. Пл. ок. 67 км2. Создан на одноим. хребте в 2014 для сохранения участка дубравной лесостепи Юж. Урала. Рельеф низкогорный, макс. выс. 577 м. Климат резко континентальный. Гидрографич. сеть представлена р. Сакмара и её притоками. В растит. покрове сочетаются широколиственные леса (преобладающая древесная порода – дуб черешчатый) и луговые степи. Фауна представлена лесными (в т. ч. бурый медведь, белка, зяблик, кукушка) и степными (сурок-байбак, суслик, степная гадюка и др.) видами.