СУСА́К

Сусак зонтичный. Фото Д. В. Соловьёва

СУСА́К (Butomus), род рас­те­ний сем. су­са­ко­вых. Мно­го­лет­ние кор­не­вищ­ные вод­но-бо­лот­ные тра­вы с цве­точ­ной стрел­кой (до 1,5 м дли­ной) и длин­ны­ми ли­ней­ны­ми (в ос­но­ва­нии трёх­гран­ны­ми) ли­сть­я­ми, от­хо­дя­щи­ми от тол­сто­го го­ри­зон­таль­но­го кор­не­ви­ща. Цвет­ки 3-член­ные, блед­но-ро­зо­вые, в зон­ти­ко­вид­ном со­цве­тии. Плод – мно­го­лис­тов­ка. 2 ви­да во вне­тро­пич. об­лас­тях Ев­ра­зии, а так­же как на­ту­ра­ли­зо­вав­шие­ся в Сев. Аме­ри­ке. С. зон­тич­ный (B. umbellatus) обы­чен на мел­ко­во­дьях во­до­ёмов поч­ти всей Рос­сии (ис­клю­чая Арк­ти­ку), а бо­лее мел­кий и уз­ко­ли­ст­ный С. сит­ни­ко­вый (B. junceus) – в Вост. Си­би­ри. Кор­не­ви­ще С. съе­доб­но в от­ва­рен­ном и пе­чёном ви­де, ис­поль­зу­ет­ся как до­бав­ка к му­ке («якут­ский хлеб»). С. – кор­мо­вое, ме­до­нос­ное, де­ко­ра­тив­ное (име­ют­ся сор­та с круп­ны­ми мах­ро­вы­ми цвет­ка­ми и пё­ст­ры­ми ли­сть­я­ми), а так­же ле­кар­ст­вен­ное (сла­би­тель­ное, мяг­чи­тель­ное и вя­жу­щее) рас­те­ние.