РЕВЕ́НЬ

Фото А. Л. Прокоповича Ревень овощной в фазе цветения.

РЕВЕ́НЬ (Rheum), род мно­го­лет­них тра­вя­ни­стых рас­те­ний сем. гре­чиш­ных. Овощ­ная и ле­кар­ст­вен­ная куль­ту­ра. Сте­бель выс. 1,5–2 м, цвет­ки мел­кие жёл­тые, ро­зо­вые. При­кор­не­вые ли­стья круп­ные, с длин­ны­ми мя­си­сты­ми че­реш­ка­ми, об­ра­зу­ют ро­зет­ку. Пло­ды – трёх­гран­ные ореш­ки с кры­лат­ка­ми. Р. куль­ти­ви­ру­ют для по­лу­че­ния соч­ных че­реш­ков (ис­поль­зу­ют для при­го­тов­ле­ния ки­се­ля, ва­ре­нья и др.) и кор­ней (при­ме­ня­ют в ме­ди­ци­не). Рас­те­ние мо­ро­зо­стой­кое, не вы­но­сит за­стоя во­ды. Уро­жай­ность: че­реш­ков 250–600 ц/га, су­хо­го кор­ня 1–1,5 т/га. В Гос­рее­ст­ре РФ (2014) – 9 сор­тов. Раз­мно­жа­ют се­ме­на­ми, кор­не­ви­ща­ми.