ЗАА́НЕНСКАЯ ПОРО́ДА

ЗАА́НЕНСКАЯ ПОРО́ДА коз, по­ро­да мо­лоч­но­го на­прав­ле­ния, са­мая круп­ная и вы­со­ко­удой­ная в ми­ре. Вы­ве­де­на в сер. 19 в. в Швей­ца­рии, в Берн­ских Аль­пах, в до­ли­не р. За­не (Saane), от­ку­да назв. Жи­вот­ные креп­кой су­хой кон­сти­ту­ции; в осн. бе­лые, с ко­рот­кой шер­стью, со­стоя­щей гл. обр. из ос­ти; пре­им. ко­мо­лые. Шея длин­ная, не­ред­ко с т. н. се­рёж­ка­ми (кож­ны­ми вы­рос­та­ми). Ко­неч­но­сти креп­кие, пра­виль­но по­став­лен­ные. Жи­вая мас­са ма­ток 50–60 кг, коз­лов – 70–80 кг. Вы­мя у ма­ток хо­ро­шо раз­ви­тое, с круп­ны­ми со­ска­ми. Лак­та­ция про­дол­жа­ет­ся 8–10 (не­ред­ко 12) мес. Ср. удой за лак­та­цию 600–800 кг; ре­корд­ный – 3507 кг (Ав­ст­рия); в луч­ших хо­зяй­ст­вах РФ – бо­лее 1130 кг (кре­сть­ян­ское хо­зяй­ст­во «По­жа­рен­ко», Крас­но­дар­ский край, 2005). Мо­ло­ко со­дер­жит 4,5% жи­ра и 4,17% мо­лоч­но­го са­ха­ра. Ко­зы З. п. от­ли­ча­ют­ся вы­со­кой пло­до­ви­то­стью (180–250 коз­лят на 100 ма­ток); они хо­ро­шо акк­ли­ма­ти­зи­ру­ют­ся, при скре­щи­ва­нии ус­той­чи­во пе­ре­да­ют свои при­зна­ки по­том­ст­ву. З. п. раз­во­дят во мно­гих стра­нах ми­ра. В Рос­сию по­ро­да впер­вые за­ве­зе­на в 1905, ока­за­ла по­ло­жи­тель­ное влия­ние на мо­лоч­ную про­дук­тив­ность рус­ской и горь­ков­ской по­род. К 2007 в РФ коз З. п. раз­во­дят во мно­гих кре­сть­ян­ских и фер­мер­ских хо­зяй­ст­вах.

Коза зааненской породы. Фото А. И. Ерохина