АРАХИДО́НОВАЯ КИСЛОТА́

АРАХИДО́НОВАЯ КИСЛОТА́, по­ли­не­насы­щен­ная кар­бо­но­вая ки­сло­та $\ce{[CH_3(CH_2)_4(CH=CHCH_2)_4(CH_2)_2COOH]}$. Бес­цвет­ная жид­кость, лег­ко окис­ля­ет­ся ки­сло­ро­дом воз­ду­ха. При­сут­ст­ву­ет в рас­тит. мас­лах, в со­ста­ве фос­фо­ли­пи­дов жи­вот­ных тка­ней (напр., в над­по­чеч­ни­ках на её до­лю при­хо­дит­ся ок. 20% от всех жир­ных ки­слот). А. к. яв­ля­ет­ся пред­шест­вен­ни­ком био­ло­ги­че­ски ак­тив­ных ве­ществ – про­стаг­лан­ди­нов и тром­бок­са­нов. От­но­сит­ся к чис­лу не­за­ме­ни­мых для че­ло­ве­ка и жи­вот­ных. Эти­ло­вый эфир А. к. ис­поль­зу­ет­ся для ле­че­ния и про­фи­лак­ти­ки ате­ро­скле­ро­за.