АЛКОГОЛЬДЕГИДРОГЕНА́ЗА

АЛКОГОЛЬДЕГИДРОГЕНА́ЗА, цин­ксо­дер­жа­щий фер­мент клас­са ок­си­до­ре­дук­таз; ка­та­ли­зи­ру­ет ре­ак­цию об­ра­ти­мо­го окис­ле­ния спир­тов и аце­та­лей до аль­де­ги­дов и ке­то­нов, ис­поль­зуя в ка­чест­ве ак­цеп­то­ров во­до­ро­да НАД или ре­же НАДФ. Су­ще­ст­ву­ет в ви­де неск. изо­форм, раз­ли­чаю­щих­ся по строе­нию и функ­ции. Об­на­ру­же­на в бак­те­ри­ях, дрож­жах и тка­нях жи­вот­ных. У че­ло­ве­ка А. наи­бо­лее ак­тив­на в клет­ках пе­че­ни, осу­ще­ст­в­ляя пре­вра­ще­ние эта­но­ла в ток­сич­ный аце­таль­де­гид. А. дрож­жей уча­ст­ву­ет в по­след­нем эта­пе спир­то­во­го бро­же­ния, вос­ста­нав­ли­вая аце­таль­де­гид до эта­но­ла.