Огнетуши́тель, переносное или передвижное устройство, предназначенное для тушения очага пожара человеком. Применяется только в начальной фазе пожара в момент возгорания горючего вещества (материала). При выпуске из огнетушителя огнетушащего вещества с определёнными физико-химическими свойствами создаются условия для прекращения горения. Огнетушитель бывает ручной или ранцевый переносной (полной массой не более 20 кг) и передвижной (полной массой от 20 до 400 кг), имеющий одну или несколько ёмкостей для зарядки огнетушащим веществом (комплектуются колёсами или смонтированы на тележке для перемещения).

Применяются огнетушители: водные с распылённой или тонкораспылённой струёй; воздушно-пенные с генераторами воздушно-механической пены и воздушно-эмульсионные с тонкораспылённой струёй водного раствора фторсодержащего ПАВ, используемые для тушения твёрдых и плавящихся материалов, горючих жидкостей; газовые (например, углекислотные со сжиженным CO²); хладоновые с огнетушащим веществом на основе галогенпроизводных углеводородов; порошковые с огнетушащим порошком общего назначения – для любых пожаров, кроме тушения металлов и отработанного ядерного топлива (порошковые огнетушители специального назначения – для тушения металлов и отработанного ядерного топлива); комбинированные (передвижные огнетушители). Огнетушители различаются: по принципу создания избыточного давления газа для вытеснения огнетушащего вещества – закачные, с газогенерирующим устройством и др.; по величине рабочего давления – низкого (менее или равное 2,5 МПа при максимальном значении рабочей температуры) и высокого (более 2,5 МПа при температуре окружающей среды 20±2 °C). По возможности перезарядки огнетушителя различают перезаряжаемые и одноразового использования. Зарядку огнетушителя осуществляют на специальных зарядных станциях. Каждый огнетушитель соответствует определённому рангу, зависящему от сложности пожара, который им может быть потушен.

Количество, тип и ранг огнетушителей, необходимых для защиты конкретного объекта, устанавливают исходя из величины пожарной нагрузки, физико-химических и пожароопасных свойств обращающихся (используемых) горючих материалов, характера возможного их взаимодействия с огнетушащими веществами, размеров объекта защиты и т. д.

К эксплуатации допускаются огнетушители, отвечающие требованиям пожарной безопасности и имеющие маркировочные надписи на корпусе огнетушителя, бирки с необходимыми сведениями о порядке приведения его в действие (в виде нескольких последовательных рисунков) и правилами безопасной работы и эксплуатации. Корпус огнетушителя окрашен в красный сигнальный цвет.