Карботерми́я (от карбо… и греч. θέρμη – теплота, жар), металлургический процесс, основанный на восстановлении металлов из их оксидов в присутствии твёрдого углерода при повышенных температурах (около 500 °C и выше). Наиболее распространённые углеродсодержащие материалы – металлургический кокс, каменный или древесный уголь, сажа. Восстановление протекает непосредственно на поверхности контакта оксида металла с углеродом, с выделением в газовую фазу монооксида углерода. Оксид металла может также восстанавливаться монооксидом углерода, а образующийся при этом диоксид углерода вновь восстанавливается углеродом до монооксида (реакция Будуара). Карботермическое восстановление лежит в основе металлургии железа (см. Доменный процесс). С помощью карботермии получают некоторые цветные металлы (например, свинец, цинк, олово), а также порошки железа, ниобия и др.