БЮВЕ́Т

БЮВЕ́Т (франц. buvette – стой­ка, бу­фет), баль­не­о­тех­нич. со­ору­же­ние у ми­нер. ис­точ­ни­ков, за­вер­шаю­щая часть кап­та­жа. Обес­пе­чи­ва­ет со­хра­не­ние ле­чеб­ных свойств во­ды и пре­до­хра­ня­ет её от за­гряз­не­ния. При са­мо­из­ли­ваю­щих­ся ис­точ­ни­ках Б. раз­ме­ща­ют не­по­сред­ст­вен­но при них, в др. слу­ча­ях – на не­ко­тором уда­ле­нии от кап­таж­но­го ко­лод­ца или сква­жи­ны. Обыч­но Б. обо­ру­до­ва­ны спец. ап­па­ра­ту­рой для по­дог­ре­ва или ох­ла­ж­де­ния во­ды, на­сы­ще­ния её уг­ле­кис­лым га­зом и т. п. Оп­ти­маль­ные ус­ло­вия для пить­е­во­го ле­че­ния обес­пе­чи­ва­ют­ся со­ору­же­ни­ем над Б. па­виль­о­на или пить­е­вой га­ле­реи.