ПАЛЬМИ́РА

Пальмировая аллея в Ботаническом саду Хаоры (штат Западная Бенгалия, Индия). Фото Niall Corbet

ПАЛЬМИ́РА, бо­рас­сус вее­ро­ли­ст­ный (Bo­rassus flabellifer), один из ви­дов пальм ро­да бо­рас­сус. Ствол ко­лон­но­вид­ный, выс. до 20–25 м и бо­лее, диа­мет­ром до 70 см. Кро­на из 25–40 (ино­гда до 60) голу­бо­ва­то-зе­лё­ных ве­ер­ных ли­сть­ев ши­ри­ной до 3 м с зуб­ча­ты­ми по кра­ям че­реш­ка­ми дли­ной до 1,5 м. Рас­те­ния дву­дом­ные; муж­ские цвет­ки в раз­ветв­лён­ных ко­ло­со­вид­ных со­цве­ти­ях дли­ной до 2 м, жен­ские – ча­ще в не­вет­вя­щих­ся со­цве­ти­ях дли­ной до 3 м. Пло­ды – 3-се­мян­ные ша­ро­вид­ные кос­тян­ки (до 20 см в диа­мет­ре, мас­сой до 1,5–3 кг), от жёл­тых до фио­ле­то­вых и чёр­ных, с пах­ну­щей ски­пи­да­ром во­лок­ни­стой мя­ко­тью. Ро­ди­на П. – Юж. и Юго-Вост. Азия; на­ту­ра­ли­зо­ва­лась в Мав­ри­та­нии, на ар­хи­пе­ла­ге Со­кот­ра и в юж. Ки­тае. Из­древ­ле ши­ро­ко куль­ти­ви­ру­ет­ся в Ин­дии и на о. Шри-Лан­ка, ны­не так­же в Мьян­ме, Кам­бод­же и Ин­до­не­зии. Сок со­цве­тий (од­но де­ре­во за год да­ёт до 400 л со­ка, до 20% са­ха­ра) пьют све­жим, ис­поль­зу­ют для про­из-ва са­ха­ра (джаг­ге­ри), ви­на (тод­ди), спир­та (ара­ка) и ук­су­са. Мя­коть спе­лых пло­дов упот­реб­ля­ют в пи­щу, а так­же для по­лу­че­ния жёл­то­го кра­си­те­ля. Не­зре­лые се­ме­на со слад­ким же­ле­вид­ным эн­дос­пер­мом – по­пу­ляр­ное ла­ком­ст­во. Клуб­не­вид­ный пер­вый лист про­ро­ст­ка – цен­ный овощ (со­дер­жит до 30 г крах­ма­ла). Ли­стья идут на из­го­тов­ле­ние кров­ли, пле­тё­ных из­де­лий, бу­ма­ги (на по­лос­ках из сег­мен­тов ли­сть­ев П. на­пи­са­ны древ­ние ма­ну­ск­рип­ты). Из во­лок­на ос­но­ва­ний ли­сть­ев – пи­ас­са­вы и око­ло­плод­ни­ка де­ла­ют щёт­ки, ве­рёв­ки, тех­нич. тка­ни. Тон­кие мо­ло­дые ство­лы слу­жат во­до­про­вод­ны­ми тру­ба­ми. Дре­ве­сина твёр­дая и проч­ная, поч­ти чёр­ная, ис­поль­зу­ет­ся в строи­тель­ст­ве, ме­бель­ном про­из-ве. П. яв­ля­ет­ся нац. сим­во­лом шта­та Та­мил­над в Ин­дии, Кам­бод­жи и пров. Юж. Су­ла­ве­си в Ин­до­не­зии.