ТЕРПИНЕО́Л

ТЕРПИНЕО́Л, мо­но­цик­лич. не­на­сы­щен­ный тер­пе­но­вый спирт, су­ще­ст­вую­щий в ви­де трёх струк­тур­ных изо­ме­ров: 1-п-мен­тен-8-ол (α-Т., фор­му­ла I), 8-п-мен­тен-1-ол (β-Т., II), 4(8)-п-мен­тен-1-ол (γ-Т., III).

В при­ро­де наи­бо­лее рас­про­стра­нён α-Т.: со­дер­жит­ся в ски­пи­да­ре, по­ме­ран­це­вом, кам­фор­ном, ге­ра­ние­вом и др. эфир­ных мас­лах; су­ще­ст­ву­ет в оп­ти­че­ски ак­тив­ных фор­мах и в ви­де ра­це­ма­та, t_пл ра­цема­та 35–37 °C; кри­стал­лич. ве­ще­ст­во с за­па­хом си­ре­ни, рас­тво­ри­мое в спир­тах, прак­ти­че­ски не­рас­тво­ри­мое в во­де. В пром-сти смесь Т. по­лу­ча­ют де­гид­ра­та­ци­ей тер­пин­гид­ра­та или пря­мой гид­ра­та­ци­ей α-пи­не­на и ис­поль­зу­ют как де­шё­вое ду­ши­стое ве­ще­ст­во в пар­фю­ме­рии, ком­по­нент пи­ще­вых эс­сен­ций, рас­тво­ри­тель, пла­сти­фи­ка­тор, фло­то­реа­гент, сы­рьё для пром. по­лу­че­ния эфи­ров Т. (ду­ши­стых ве­ществ с бо­лее неж­ным за­па­хом).