СУЛЬФО́НИЕВЫЕ СОЕДИНЕ́НИЯ

СУЛЬФО́НИЕВЫЕ СОЕДИНЕ́НИЯ, се­ра­ор­га­ни­че­ские со­еди­не­ния об­щей фор­му­лы [RR′R′′S⁺]X^–, где R, R′, R′′ – ал­кил, арил и др., Х^– – не­ор­га­нич. или ор­га­нич. ани­он. Твёр­дые ве­ще­ст­ва, рас­тво­ри­мые в во­де, не­рас­тво­ри­мые в бен­зо­ле, эфи­ре; лег­ко об­ме­ни­ва­ют X^– на др. анио­ны не­ор­га­нич. ки­слот; тер­ми­че­ски не­ста­биль­ны – раз­ла­га­ют­ся с вы­де­ле­ни­ем соот­вет­ст­вую­щих суль­фи­дов; ал­ки­ли­рую­щие реа­ген­ты; при разл. R, R′ и R′′ мо­ле­ку­лы хи­раль­ны; ток­сич­ны. По­лу­ча­ют ал­ки­ли­ро­ва­ни­ем ор­га­нич. суль­фи­дов ал­кил­га­ло­ге­ни­да­ми, эфи­ра­ми сер­ной ки­сло­ты и др. Встре­ча­ют­ся в при­ро­де; напр., S-ме­тил­ме­тио­нин­суль­фо­ний­хло­рид [HOOCCH(NH₂)(CH₂)₂S⁺(CH₃)₂]Cl^– («ви­та­мин U») в боль­ших ко­ли­че­ст­вах со­дер­жит­ся в ка­пу­ст­ном со­ке.