КАВАНТУ́ КАВЕНТУ ЖОЗЕФ БЬЕНЭМЕ

КАВАНТУ́, Ка­вен­ту (Caventou) Жо­зеф Бье­нэ­ме (30.6.1795, Сент-Омер – 5.5.1877, Па­риж), франц. хи­мик и ток­си­ко­лог. Окон­чил Выс­шую фар­ма­цев­тич. шко­лу в Па­ри­же (1815), пре­по­да­вал там же в 1826–59 (с 1835 проф. ток­си­ко­ло­гии), од­но­вре­мен­но за­ве­до­вал ап­те­кой.

Осн. ра­бо­ты в об­лас­ти хи­мии при­род­ных со­еди­не­ний и фар­ма­цев­тич. хи­мии. Изу­чил зе­лё­ный пиг­мент ли­сть­ев и на­звал его хло­ро­фил­лом (1817), вы­де­лил кро­то­но­вую ки­сло­ту из кро­то­но­во­го мас­ла (1818) и ам­бре­ин из ам­бры (1820), экс­т­ра­ги­ро­вал ряд ал­ка­лои­дов из рас­те­ний: стрих­нин (1818), бру­цин и ве­рат­рин (1819), цин­хо­нин и хи­нин (1820), ко­фе­ин (1821). Все пе­ре­чис­лен­ные ра­бо­ты К. вы­пол­нил совм. с франц. хи­ми­ком П. Пель­тье.