ДЕГИДРАТА́ЦИЯ

ДЕГИДРАТА́ЦИЯ (от де… и греч. ὕδωρ – во­да), ре­ак­ции эли­ми­ни­ро­ва­ния во­ды от мо­ле­кул не­ор­га­нич. и ор­га­нич. со­еди­не­ний. Д. осу­ще­ст­в­ля­ет­ся тер­ми­че­ски (обыч­но в при­сут­ст­вии ка­та­ли­за­то­ра) или под дей­ст­ви­ем свя­зы­ваю­щих во­ду, т. н. де­гид­ра­ти­рую­щих, реа­ген­тов, напр. Р₂О₅, кон­цен­три­ров. H₂SO₄.

Раз­ли­ча­ют внут­ри­мо­ле­ку­ляр­ную и меж­мо­ле­ку­ляр­ную Д. При внут­ри­мо­ле­ку­ляр­ной Д. об­ра­зу­ют­ся не­на­сы­щен­ные или цик­лич. со­еди­не­ния, напр. из эта­но­ла – эти­лен по схе­ме $\ce {C2H5OH ->CH2=CH2 + H2O}$, из ук­сус­ной ки­сло­ты – ке­тен $\ce {CH3COOH ->CH2=C =0 + H2O}$, из $\gamma$-гид­ро­кси­кис­лот – лак­то­ны. При меж­мо­ле­ку­ляр­ной Д. об­ра­зу­ют­ся про­дук­ты ре­ак­ций кон­ден­са­ции, напр. из эта­но­ла – ди­эти­ло­вый эфир $\ce {2C2H5OH ->C2H5OC2H5 +H2O}$, из эти­ленг­ли­ко­ля – ди­ок­сан, из кар­бо­но­вых ки­слот – их ан­гид­ри­ды. При­ме­ры Д. не­ор­га­нич. ве­ществ – об­ра­зо­ва­ние ок­си­дов из ки­слот или из гид­ро­кси­дов ме­тал­лов. К Д. от­но­сят так­же про­цес­сы «обез­во­жи­ва­ния» – уда­ле­ния кри­стал­ли­за­ци­он­ной во­ды из кри­стал­ло­гид­ра­тов, а так­же ад­сор­би­ро­ван­ной во­ды.