БЕНЗИЛАЦЕТА́Т

БЕНЗИЛАЦЕТА́Т, при­род­ное ор­га­нич. ве­ще­ст­во, $\ce{C_6H_5CH_2OCOCH_3}$; со­дер­жит­ся в эфир­ных мас­лах жас­ми­на, гар­де­нии и др. рас­те­ний; бес­цвет­ная жид­кость с за­па­хом жас­ми­на, $t_{кип}$ 214,9 °C. Не рас­тво­ря­ет­ся в во­де, рас­тво­ря­ет­ся в спир­те. Б. вы­де­ля­ют из эфир­ных ма­сел, син­те­зи­ру­ют из бен­зи­ло­во­го спир­та и ук­сус­ной ки­сло­ты. При­ме­ня­ют как ду­ши­стое ве­ще­ст­во для со­став­ле­ния пар­фю­мер­ных ком­по­зи­ций и от­ду­шек, ком­по­нент пи­ще­вых эс­сен­ций, рас­тво­ри­тель ла­ков.