Ани́совый альдеги́д, природное органическое вещество, 4-CH₃OC₆H₄CHO; молярная масса 136,15 г/моль; содержится в эфирных маслах. Бесцветная жидкость с запахом цветков боярышника; t_пл 1 °С; t_кип 248 °С; хорошо растворяется в этаноле, плохо – в воде (0,3 %), пропиленгликоле, глицерине. Анисовый альдегид получают окислением анетола озоном, хромовой смесью и др., метилового эфира n-крезола персульфатом калия в присутствии оксалата калия и солей меди, метилированием 4-гидроксибензальдегида. Используют как душистое вещество в парфюмерных композициях и отдушках, для синтеза лекарственных препаратов (билитраст, бетазин), как присадку в гальванотехнике.