ФОСФОРИЛА́ЗЫ
-
Рубрика: Биология
-
Скопировать библиографическую ссылку:
ФОСФОРИЛА́ЗЫ, ферменты класса трансфераз, катализирующие реакции фосфоролиза олиго- и полисахаридов, а также нуклеозидов с образованием монофосфорных эфиров сахаров. Участвуют в регуляции распада («мобилизации») запасных углеводов – гликогена и крахмала; образующийся при этом глюкозо-1-фосфат вовлекается во многие реакции обмена веществ и энергии.