ХОЛИ́Н

ХОЛИ́Н, [гид­ро­ксид 2-гид­ро­кси­этил(три­метил)ам­мо­ния], [HOCH2CH2(CH3)3]ОН–. При­сут­ст­ву­ет в мик­ро­ор­га­низ­мах, в тка­нях рас­те­ний и жи­вот­ных (осо­бен­но вы­со­ко со­дер­жа­ние в нерв­ной тка­ни, в пе­че­ни, поч­ках и мыш­це серд­ца). Вхо­дит в со­став фос­фа­ти­дил­хо­линов и сфин­го­мие­ли­нов; из не­го об­ра­зу­ет­ся аце­тил­хо­лин. До­нор ме­тиль­ных групп в био­хи­мич. ре­ак­ци­ях ме­ти­ли­ро­ва­ния (напр., при био­син­те­зе ме­тио­ни­на). Об­ла­да­ет вы­ра­жен­ным ли­по­троп­ным дей­ст­ви­ем, пре­ду­пре­ж­да­ет раз­ви­тие жи­ро­вой ин­фильт­ра­ции пе­че­ни. Ис­поль­зу­ет­ся в ка­че­ст­ве пла­сти­че­ско­го ма­те­риа­ла при фор­ми­ро­ва­нии струк­тур жи­вых тка­ней; мо­жет син­те­зи­ро­вать­ся в ор­га­низ­ме из се­ри­на. Био­син­тез у жи­вот­ных ог­ра­ни­чен, по­это­му Х. дол­жен по­сту­пать с пи­щей. Наи­бо­лее бо­га­ты Х. мя­со, ры­ба, яич­ный жел­ток, со­евая му­ка. Не­дос­та­ток Х. в со­че­та­нии с бел­ко­вой не­дос­та­точ­но­стью мо­жет вы­зы­вать жи­ро­вую де­ге­не­ра­цию пе­че­ни и спо­соб­ст­во­вать раз­ви­тию цир­ро­за. Су­точ­ная по­треб­ность че­ло­ве­ка не ме­нее 250 мг. Хло­рид Х. ис­поль­зу­ет­ся в ме­ди­ци­не для ле­че­ния за­бо­ле­ва­ний пе­че­ни и ате­ро­скле­ро­за.