СПА́РЖА

Спаржа лекарственная. Фото Д.В. Соловьёва

СПА́РЖА, ас­па­ра­гус (Asparagus), род рас­те­ний сем. спар­же­вых. Кор­не­вищ­ные мно­го­лет­ние тра­вы, по­лу­кус­тар­ни­ки и лиа­ны. Ли­стья ре­ду­ци­ро­ва­ны до че­шу­ек, из па­зух ко­то­рых раз­ви­ва­ют­ся как цвет­ки, так и фил­лок­ла­дии – фо­то­син­те­зи­рую­щие ли­ней­ные или лис­то­вид­ные ор­га­ны (оди­ноч­ные или в ви­де ажур­ных ве­то­чек, ре­же ко­лю­чек). Цвет­ки мел­кие, оди­ноч­ные или в ме­тель­ча­тых со­цве­ти­ях с 6 лис­точ­ка­ми. Пло­ды – яго­ды. Ок. 300 ви­дов, в за­суш­ли­вых и во влаж­ных об­лас­тях стран Ста­ро­го Све­та. Не­ко­то­рые час­то куль­ти­ви­ру­ют как де­ко­ра­тив­ные и ши­ро­ко при­ме­ня­ют при аран­жи­ров­ке бу­ке­тов и в озе­ле­не­нии. Утол­щён­ные мо­ло­дые по­бе­ги, осо­бен­но С. ле­кар­ст­вен­ной (A. officinalis) и её сор­тов, из­древ­ле ис­поль­зу­ют в пи­щу, а так­же в ме­ди­ци­не.