СОЛАНИ́Н

СОЛАНИ́Н (от лат. Solanum – пас­лён), рас­ти­тель­ный гли­ко­зид (ал­ка­ло­ид). Аг­ли­кон пред­став­лен сте­ро­ид­ным ал­ка­лои­дом со­ла­ни­ди­ном, уг­ле­вод­ная часть – ос­тат­ка­ми трёх мо­но­са­ха­ри­дов (глю­ко­зы, га­лак­то­зы, рам­но­зы). Со­дер­жит­ся в рас­те­ни­ях ро­да пас­лён. Напр., у кар­то­фе­ля осо­бен­но мно­го С. в вер­хуш­ках по­бе­гов и цвет­ках; в клуб­нях ко­ли­че­ст­во С. не­ве­ли­ко и зна­чи­тель­но уве­ли­чи­ва­ет­ся при их про­рас­та­нии и хра­не­нии на све­ту. Об­ла­да­ет горь­ким вку­сом и на­ря­ду с др. ал­ка­лои­да­ми пре­до­хра­ня­ет рас­те­ния от по­еда­ния жи­вот­ны­ми. По­сту­п­ле­ние в ор­га­низм че­ло­ве­ка и жи­вот­ных пи­щи с боль­шим ко­ли­че­ст­вом С. со­прово­ж­да­ет­ся от­рав­ле­ни­ем. Сход­ный по строе­нию и ток­сич­но­сти гли­ко­зид рас­те­ний ро­да пас­лён – ча­ко­нин.